Laptele de soia de vanilie este lapte de soia care este aromat cu extract de vanilie pentru a-i îmbunătăți gustul. Majoritatea producătorilor de lapte de soia își oferă produsul în soiuri simple, vanilie și ciocolată. În timp ce câțiva au început chiar să ofere consumatorilor o versiune cu aromă de căpșuni, vanilia continuă să fie cea mai populară aromă.
Laptele de soia este o alternativă vegetariană la laptele obișnuit. Conține mulți dintre aceiași nutrienți și vitamine ca laptele tradițional, dar de obicei are mai puține calorii și grăsimi. Laptele de soia vanilie poate fi folosit in locul laptelui traditional in retete, pe cereale, sau poate fi consumat singur.
Nevegetarienii care pot avea intoleranță la lactoză ar putea considera că laptele de soia vanilie este o alternativă viabilă la laptele de origine animală. Băutura nu conține lactoză, este o sursă bună de proteine și poate conține proprietăți omega trei sănătoase pentru inima. Gustul și consistența laptelui de soia este oarecum asemănătoare cu laptele degresat obișnuit, deși unii ar putea spune că este puțin mai ușor.
Unul dintre cele mai greu de aclimatizat este gustul laptelui simplu de soia. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care încearcă să facă schimbarea și încearcă produsul pentru prima dată. Gustul poate fi oarecum amar și udat. Laptele de soia cu vanilie ajută la restabilirea unei părți din aroma bogată asociată laptelui tradițional.
Datorită popularității sale tot mai mari, există mai multe versiuni importante ale laptelui de soia cu vanilie. Unii comercianți cu amănuntul oferă, de asemenea, o versiune a produsului marca magazinului. Există cutii de carton frigorific, precum și versiuni de cutie stabilă la raft. Ultimul tip are o perioadă de valabilitate lungă și nu trebuie să fie refrigerat până când este deschis.
Pe lângă o versiune plină de calorii, există și lapte de soia ușor de vanilie. Versiunile ușoare au un conținut redus de calorii și grăsimi pentru cei care sunt preocupați să-și urmărească greutatea. Alții pur și simplu constată că preferă gustul versiunii ușoare față de cel obișnuit. Ambele conțin aceeași cantitate de proteine și calciu.
Extractul de vanilie se adaugă în laptele de soia simplu pentru a da produsului aroma. Este un gust subtil care nu este întotdeauna ușor de detectat. Consumatorii nu ar trebui să aibă probleme în a găsi aroma în magazinul lor local; cu toate acestea, câteva picături de extract ar putea fi adăugate în laptele de soia simplu pentru a duplica produsul. Ca și în cazul altor tipuri, laptele de soia cu vanilie provine din boabe de soia, ceea ce provoacă gustul blând al versiunii simple.