Menta este un lichior de mentă care este popular în regiunile europene, cum ar fi Rusia și Bulgaria. Poate fi savurat ca digestiv, deși este adesea folosit împreună cu alte băuturi alcoolice și poate fi folosit pentru a produce un cocktail tradițional bulgar cunoscut sub numele de „nor”. Acest lichior este de obicei îndulcit cu sirop simplu și capătă adesea o colorare verde datorită utilizării frunzelor de mentă sau uleiului în producția sa. Menta poate fi făcută acasă destul de ușor, necesitând doar vodcă, frunze de mentă, zahăr, apă și unul sau mai multe borcane.
Deseori denumit pur și simplu lichior de mentă, menta este savurat într-o varietate de țări din Europa de Est. În unele regiuni, cum ar fi Rusia, poate fi adăugat la alte băuturi aromate pentru a produce o serie de rezultate diferite. Combinații precum menta și lichiorul de lămâie sunt adesea făcute și servite ca digestiv sau băutură după cină, care este de obicei sorbită încet. Cu toate acestea, datorită aromei puternice de mentă a menta, este adesea folosit în combinație cu alte băuturi spirtoase sau spirtoase pentru a produce un cocktail.
Una dintre cele mai comune utilizări ale menta este în producerea cocktail-ului bulgar cunoscut sub numele de cloud. Acest cocktail este o combinație de menta și un alt lichior numit mastika. Deși există o serie de băuturi alcoolice diferite numite mastika, nor este de obicei făcut folosind lichior cu aromă de anason cu o aromă oarecum asemănătoare lemnului-dulce. Acest tip de mastika capătă un aspect tulbure, asemănător cu ouzoul, atunci când i se adaugă apă sau gheață, dând cocktail-ului numele.
Menta este destul de ușor de făcut pentru cineva acasă și necesită doar câteva zile de pregătire. De obicei, se face, ca și alte lichioruri aromate de casă, folosind vodcă, iar cineva care face lichiorul ar trebui să aleagă orice tip de vodcă preferă. Aproximativ 1/4 de liră sau 4 uncii (aproximativ 100 g) de frunze de mentă ar trebui să fie plasate într-un borcan mare; acestea ar trebui să fie frunze proaspete, dacă este posibil. În acest borcan se toarnă aproximativ 1 litru (aproximativ 1 litru) de vodcă; aceasta se amestecă, se acoperă și apoi se pune deoparte.
Acest borcan trebuie lăsat închis timp de cinci zile, depozitat într-o zonă răcoroasă dacă este posibil. Nu ar trebui să fie descoperit, ci trebuie agitat ușor o dată la două zile. După cinci zile, frunzele trebuie strecurate, apoi stoarse sau presate pentru a elimina orice lichid care s-a înmuiat în ele, iar lichiorul trebuie să fie returnat într-un borcan. Aproximativ 1/2 cană sau 4 uncii lichide (100 ml) de apă și aproximativ 2 uncii (50 de grame) de zahăr trebuie combinate într-o oală, gătind ușor timp de aproximativ cinci minute. Acest sirop simplu trebuie să se răcească apoi să fie adăugat în lichior, care trebuie lăsat deoparte încă 24 de ore, după care menta este gata de savurat.