Misua, de asemenea miswa, sunt tăiței chinezești extrem de subțiri din grâu. Sunt puțin mai subțiri decât vermicellii de orez deja subțiri, dar grâul le oferă o textură oarecum asemănătoare cu pastele excepțional de subțiri. Când sunt uscate, sunt aproape albe la culoare și arată oarecum ca un mănunchi de fire de păr gri fragile sau ușor ca un cuib de pasăre imaculat. Acești tăiței sunt foarte versatili în bucătăria chineză, deoarece sunt serviți cu multe alimente complementare și pot fi prăjiți pentru a fi folosiți ca garnitură sau fierți în supe și salate. Misua sunt ocazional etichetate vermicelli de grâu în magazine.
Gătitul acestor tăiței este o treabă scurtă, iar evitarea gătirii excesive poate necesita o oarecare măsură de vigilență din partea bucătarului. Deoarece tăițeii sunt atât de subțiri, se gătesc și se înmoaie repede în apă fierbinte, atât de repede încât sunt uneori amestecați în supa care a fost deja scoasă de pe foc. Uneori, acești tăiței subțiri sunt adăugați direct în bulionul fierbinte într-un bol de servire pentru a-i găti proaspăt în masa răcoritoare. Scopul la încălzirea misuei nu este să le gătiți puternic prin fierbere, ci să le înmoaie ușor într-un vas.
Mâncărurile obișnuite cu misua includ supa de chifteluțe și tăiței sau tocană de tăiței cu fructe de mare. Sardinele sunt, de asemenea, un ingredient popular în supele cu acest tip de tăiței. De asemenea, apare ca ingredient în multe preparate din carne sau legume sote sau prăjite. Versiunea prăjită se numește cha misua. Chayote, cunoscut sub numele de sayote în Filipine, și patola, o tărtăcuță asemănătoare bamelor, sunt legume foarte populare pentru a fi servite cu misua.
Fidea Misua își are originea în Taiwan, o insulă de lângă coasta continentală din Asia de Est. Acești tăiței sunt folosiți în principal în bucătăria chineză și filipineză. Misua înseamnă viață lungă, iar fidea este un aliment tradițional pentru ziua de naștere în China. Deși acești tăiței subțiri pot fi serviți cu multe ingrediente, se găsesc cel mai adesea serviți alături sau sub o grămadă de ouă, carne și organe, în special intestine de porc pregătite. Acești tăiței pot fi folosiți și cu ciuperci, legume și tofu.
În afara Chinei și Filipinelor, acești tăiței se găsesc cel mai adesea la un băcan din Asia sau Internațional. Când misua nu poate fi localizată, un înlocuitor obișnuit sunt tăițeii cu viață lungă în stil chinezesc, deși sunt tăiței mai groși care nu conțin ou. Când produsele chinezești nu sunt disponibile, pastele din păr de înger sunt de asemenea folosite ca înlocuitor pentru acest tăiței greu de găsit.