O banană roșie este o banană cu o piele distinctă de la roșu până la violet, mai degrabă decât galbenul mai convențional. Aceste banane sunt originare din Costa Rica, unde sunt extrem de populare și sunt consumate pe scară largă în alte părți ale Americii Centrale. Multe piețe mari oferă și banane roșii, pentru a satisface populațiile din America Centrală sau persoanele care doresc să experimenteze cu bananele lor. Unii oameni susțin că aroma bananelor roșii este superioară celei a Cavendish, banana galbenă clasică care se găsește în majoritatea magazinelor care produc în stoc.
Pielea unei banane roșii poate fi oriunde de la roșu închis la aproape violet, iar pulpa este de culoare crem până la ușor roz. Aceste banane sunt mai plinute și mai mici decât bananele Cavendish, cu o aromă dulce, cremoasă. Uneori, poate exista un indiciu de gust de fructe de pădure într-o banană roșie, iar aceste banane sunt, de asemenea, foarte aromate.
În mod ideal, bananele roșii ar trebui consumate când sunt moi, dar nu moale. În magazin, consumatorii ar trebui să caute o piele întunecată, de culoare uniformă, care nu prezintă semne de crăpături, gropi, decolorare sau mucegai. Dacă bananele nu sunt perfect coapte, se vor coace în câteva zile la temperatura camerei, iar la bananele roșii nu se recomandă refrigerarea, deoarece le poate face extrem de moale. O banană roșie va emite și gaz etilenă, așa că oamenii ar trebui să fie atenți la depozitarea acestor banane lângă alte fructe, deoarece gazul grăbește coacerea.
La fel ca verii lor galbeni, bananele roșii pot fi consumate simple, feliate în salate de fructe, incluse în produse de patiserie, uscate pentru a face chipsuri de banane sau prăjite ca garnitură. Aceste banane fac o gustare excelentă, fiind bogate în potasiu; pentru persoanele care suferă uneori de crampe musculare, adăugarea mai multor banane (de orice culoare) în dietă poate ajuta la reducerea crampelor după efort sau stres.
Oamenii care doresc să crească un tufiș de banane roșii pot face acest lucru dacă locuiesc într-o zonă tropicală până la semi-tropicală, aproximativ între zonele opt și 11 USDA. Bananele au, de asemenea, frunziș foarte interesant, care le poate face ornamentale frumoase pe lângă producătorii de fructe; În general, este nevoie de aproximativ nouă luni pentru ca un tufiș de banane să se maturizeze și să producă fructe. Solul bine drenat, soarele plin și protecția împotriva vântului sunt esențiale pentru o tufă de banane. Odată ce fructul se maturizează, tufa trebuie tăiată înapoi la pământ, permițând unui nou tufiș să crească și să producă fructe.