O rețetă de caserolă de fasole folosește un anumit tip de fasole amestecat cu alte ingrediente, cum ar fi orezul, într-un fel de mâncare. Mâncarea este coaptă în cuptor pentru a produce o masă copioasă și hrănitoare. Unele rețete de caserolă de fasole includ, de asemenea, un amestec de diferite tipuri de fasole, creând o aromă complexă de caserolă.
Caserole au fost folosite în mod tradițional ca fel de mâncare ușor de adus la petreceri sau întruniri. Întreaga caserolă include în mod normal toate proteinele, cerealele și legumele necesare pentru o masă completă din punct de vedere nutrițional. Caserole de fasole folosesc de obicei același format ca caserole tradiționale. Bucătarii pot adăuga legumele și cerealele preferate la fasole, condimentând felul de mâncare cu ierburi la fel de variate precum chimenul sau ghimbirul.
Un vas de caserolă de bază amestecă o fasole cu un bob, împreună cu diverse legume. Orezul și fasolea neagră sunt de obicei asortate în caserole, oferind atât aromă, cât și un aspect plăcut din punct de vedere estetic pentru a fi prezentate la o adunare de prieteni și familie. Orezul alb contrastează vizual cu fasolea neagră. Adăugarea de legume colorate, cum ar fi ardeiul verde sau roșu, în caserola de fasole adaugă un alt strat de aromă și profunzime vizuală.
Amestecarea tipurilor de fasole împreună este un alt tip de rețetă de caserolă de fasole. Combinarea fasolelor pinto, negre și roșii într-un fel de mâncare creează mai multă aromă, în comparație cu o rețetă de fasole. Unii bucătari pot adăuga mai mult de trei tipuri de fasole într-o caserolă, dar amestecurile excesive de fasole pot reduce aroma generală, mai degrabă decât să o intensifice.
Unele familii sunt familiarizate cu un fel diferit de fel de mâncare de fasole, numită caserola de fasole verde. Această caserolă nu folosește fasole uscată, ci mai degrabă fasolea verde sau string – fructul necoapt al plantei de fasole – ca ingredient principal. Caserola de fasole verde este preparată în același mod ca și caserola de fasole uscată, dar oferă mai puține proteine din cauza fasolei subdezvoltate.
Un dezavantaj al fasolei uscate este pregătirea implicată. Bucătarii nu pot pune pur și simplu aceste fasole într-o tavă și o coace imediat. Fasolea uscată trebuie înmuiată, de obicei peste noapte, și fiartă după aceea. Fasolea conservată este o alternativă mai rapidă, care nu necesită pregătire de către bucătar. Aceste fasole preparate oferă în continuare valoarea proteică și nutritivă a fasolei uscate obișnuite.
Folosirea fasolei într-o caserolă elimină nevoia de a adăuga orice carne, făcând caserole cu fasole o alegere practică pentru vegetarieni. Fasolea furnizează proteine, care ajută la construirea mușchilor puternici, iar fibrele lor bogate satisfac apetitul. Mulți experți sunt de acord că fasolea susține, de asemenea, sănătatea inimii și oferă antioxidanți pentru combaterea bolilor.