Fiecare bucătar de casă se confruntă cu dilema zilnică a ceea ce să pregătească pentru cină. Două preferate ies la suprafață în mod constant, deoarece sunt ușor de preparat, pot încorpora eficient resturile și sunt un succes pentru mesenii de toate vârstele. Alegerea între prepararea unei tocane sau a unei caserole nu trebuie să fie dificilă pentru bucătarul inteligent, care știe că pot fi combinate într-o caserolă de tocană de vită care oferă cele mai bune dintre ambele.
Ca și în cazul majorității rețetelor cu adevărat delicioase, există atât multe variante ale temei, cât și câteva scurtături bine cunoscute care pot face prepararea caserolei ușoară. Cea mai simplă caserolă de tocană de vită folosește legume amestecate congelate, o cutie de roșii scurse și înăbușite și un borcan cu sos de vită în plus față de carnea de tocană de vită. O versiune adaugă cartofi tăiați cubulețe și o ceapă sotă în oală, iar stratul de deasupra cu biscuiți cu zară de la frigider oferă o adevărată notă de încoronare.
Orice este bun în tocană de vită este binevenit să sari în caserolă. O combinație de ciuperci sălbatice și domestice conferă preparatului o aromă exotică, în timp ce unele castane de apă feliate oferă un pic neașteptat. În loc de biscuiți cu zară, o stropire de pesmet de pâine condimentat sau de biscuiți zdrobiți care au fost ușor rumeniți oferă caserolei de tocană de vită un final frumos.
Alte opțiuni pentru acoperirea caserolei includ prepararea unui mic aluat de pâine de porumb dintr-o cutie sau din ingrediente de cămară, apoi turnarea peste carne și legume pentru a forma o crustă în cuptor. Pentru iubitorii de patiserie, o crustă de patiserie este atât frumoasă, cât și delicioasă. Bucatarii care opteaza pentru acest tip de crusta trebuie sa fie siguri ca o aerisesc taind un desen in aluat; altfel, rezultatele vor fi moale și nu foarte bune.
Folosirea legumelor proaspete din grădină în loc de congelate sau conserve poate face caserola de tocană de vită mai aromată, atâta timp cât legumele nu au rămas prea mult timp pe raftul magazinului alimentar. Niciun bucătar nu va argumenta că sosul în borcan este convenabil, dar puțini dintre ei ar pretinde că are un gust la fel de bun ca cel făcut în casă. Pentru bucătarii care au timp, a crea o caserolă de tocană de vită care este și mai delicioasă decât versiunea rapidă și ușoară merită efortul suplimentar.
Unii bucătari preferă tăițeii cu ou sau alte paste în locul sau în plus față de cartofi. Alții sar peste ambele amidon și gătesc o oală de orez, apoi îngrămădesc caserola de tocană de vită terminată deasupra orezului când îl servesc. Aproape că nu există o masă mai ușoară decât o tocană de vită și puține care sunt mai delicioase.