O dietă de hemodializă este de obicei urmată de cei care trăiesc cu boală renală în stadiu terminal. Dieta de hemodializă este concepută pentru a reduce cantitatea de deșeuri care intră în fluxul sanguin și se filtrează prin rinichi. Urmărirea unei diete de hemodializă poate permite pacienților dializați să își îmbunătățească sănătatea și stilul de viață între tratamente. Dieta specifică poate varia în funcție de nevoile individuale, dar de obicei include cantități mari de proteine și cantități reduse de fosfor, potasiu și lichide.
Creșterea aportului de proteine este o componentă esențială în urma unei diete de hemodializă. Proteinele slabe de înaltă calitate sunt în general mai sănătoase și creează mai puțină acumulare de deșeuri în fluxul sanguin. De asemenea, proteinele vor construi mușchi, vor repara țesuturile și vor oferi o rezistență mai mare la infecții.
Una dintre cele mai bune modalități de a adăuga proteine slabe în dietă este să includeți porții regulate de pește, ouă și pui. Pentru pacienții vegetarieni, produsele din soia și fasolea conservată sunt, de asemenea, surse adecvate de proteine. Laptele și brânza ar trebui limitate, deoarece tind să fie bogate în fosfor.
Fosforul este un mineral care se găsește în multe alimente, dar în general ar trebui evitat de către pacienții care fac dializă, deoarece rinichii nu sunt capabili să reducă în mod natural nivelurile de fosfor. Nivelurile excesive de fosfor pot epuiza nivelul de calciu din organism, ceea ce poate duce la slăbiciune și pierdere a oaselor. Unele alimente de evitat includ sucurile, produsele lactate, cerealele integrale, fasolea uscată și nucile. Un liant de fosfat, cum ar fi carbonatul de calciu sau hidroxidul de aluminiu, poate fi de asemenea utilizat pentru a controla nivelurile de fosfor între tratamentele de dializă.
Rinichii eșuați nu sunt, de asemenea, în măsură să regleze corect nivelul de potasiu din sânge. Este deosebit de important pentru cei care urmează diete de hemodializă să regleze nivelul de potasiu. Nivelurile excesive de potasiu sunt extrem de periculoase pentru sănătatea și funcționarea inimii. Pentru a reduce nivelul de potasiu, anumite alimente trebuie evitate, inclusiv avocado, banane, portocale și pepeni. Spanacul, sfecla, scoici și iaurtul sunt, de asemenea, cel mai bine lăsate în afara dietei. Cartofii pot fi consumați, dar trebuie fierți mai întâi pentru a elimina excesul de potasiu.
De asemenea, poate fi necesar să se reducă lichidele în dieta de hemodializă, inclusiv alimentele care conțin cantități mari de apă. O dietă care include prea multe lichide poate provoca umflături inconfortabile și niveluri ale tensiunii arteriale. Evitarea alimentelor bogate în sodiu este o modalitate de a controla setea și de a reduce aportul de lichide. Înghețata, Jell-O și supa trebuie în general evitate, deoarece sunt în mare parte din lichid. Anumite fructe și legume, inclusiv roșiile, strugurii, salata verde și țelina, pot provoca, de asemenea, retenție de apă datorită conținutului lor ridicat de apă.