O friptură vegetariană este cea care este preparată fără carne. Deoarece este vegetarian și nu vegan, o friptură de legume poate include anumite subproduse de origine animală, cum ar fi ouă, brânză și lapte. De obicei, astfel de fripturi înlocuiesc carnea cu ingrediente precum linte, nuci și orez, deși majoritatea rețetelor folosesc aceleași tipuri de condimente și condimente. Majoritatea companiilor alimentare comerciale care furnizează produse vegetariene oferă un sortiment de preparate gata preparate și, în funcție de companie, un vegetarian ar putea să cumpere o friptură vegetariană preambalată. Pentru cei care preferă mâncărurile de casă, există numeroase rețete de fripturi cu legume în rândul comunității vegetariene, inclusiv site-uri web și cărți de bucate.
La fel ca o dietă vegană, o dietă vegetariană nu poate include carne. Spre deosebire de o dietă vegană, totuși, o dietă vegetariană permite de obicei anumite subproduse de origine animală. Există mai multe tipuri diferite de diete vegetariene, iar înțelegerea acestor diete vă ajută să înțelegeți ingredientele pe care le poate include o anumită friptură vegetariană. De exemplu, un ovo-lacto-vegetarian poate mânca o friptură de legume care include ouă și produse lactate, în timp ce un ovo-vegetarian poate mânca una cu ouă, iar un lacto-vegetarian poate mânca una cu produse lactate. În funcție de propriul stil de viață vegetarian, o vegetariană trebuie să acorde o atenție deosebită ingredientelor unei fripturi de legume, mai ales dacă friptura respectivă este cumpărată din magazin și nu de casă.
Multe companii care se concentrează pe produse vegetariene oferă alimente gata preparate, cum ar fi friptura vegetariană. Aceste alimente sunt prefabricate și preambalate și, de obicei, necesită puțină sau deloc pregătire din partea clientului. Similar oricărui alt fel de mâncare, preparatele sau mesele prefabricate sunt convenabile pentru bucătarii care nu au prea mult timp să pregătească o masă. Sărbătorile majore, adunările speciale și evenimentele importante sunt cazuri în care unii bucătari descoperă că sunt grăbiți pentru timp. Pe de altă parte, mesele preambalate sunt adesea lipsite de un aport suficient de nutrienți sau oferă o cantitate prea mare de conservanți și, prin urmare, trebuie consumate cu moderație.
Există mai multe rețete pentru oricine dorește să-și facă propria friptură vegetariană. Unele rețete includ anumite tipuri de produse alimentare vegetariene de bază, cum ar fi tofu și alte produse din soia. Altele includ umpluturi mai diverse, cum ar fi nucile, pâinea, orezul, lintea și legumele. Cele mai multe rețete pentru o friptură vegetariană includ aceleași tipuri de condimente și condimente ca și pentru alte fripturi, cum ar fi sare, piper, usturoi, pătrunjel și ceapă tăiată sau tocată. La fel ca numeroase rețete vegane și vegetariene, multe rețete de friptură cu legume necesită drojdie nutritivă sau drojdie de bere.