O oală este un tip de lingură cu un bol foarte adânc, care este conceput pentru a fi folosit pentru a servi supe, sosuri și alte alimente foarte lichide. Un număr de modele diferite de oală pot fi găsite într-un magazin de articole de bucătărie, adesea realizate într-o varietate de materiale, de la bambus la oțel inoxidabil. O oală este un instrument util de avut în bucătărie, mai ales în gospodăriile care lucrează cu o mulțime de supe, tocane și sosuri.
De obicei, mânerul unui oală este lung, astfel încât oamenii să-l poată scufunda într-o oală sau bol adânc. Secțiunea de linguriță a oalului poate fi orientată într-un unghi pentru a ușura scufundarea și servirea, iar unele oale au, de asemenea, buze mici pentru a turna lichide fără a picura. O oală universală are de obicei un bol rotund de mărimea unui pumn mic închis; există numeroase variații ale designului pentru diferite alimente.
Oaloanele de condimente, de exemplu, sunt versiuni miniaturizate ale oalurilor care pot fi lăsate în borcane de condimente, astfel încât oamenii să se poată servi singuri. Aceste oale sunt adesea folosite la cine mari și pot fi văzute și în liniile de mâncare cu autoservire, pentru a încuraja oamenii să folosească oalele mai degrabă decât propriile linguri. Oalele de sos și supă urmează designul de bază, dar vin într-o gamă de dimensiuni de la mic la mare pentru a răspunde nevoilor variate; în mod ideal, o oală plină se apropie de o singură porție din hrana în cauză.
O oală pentru spaghete este o căpăcioară care arată ca și cum ar fi fost încrucișată cu o furculiță; în loc de bol, are o serie de dinți care sunt proiectați să apuce și să țină fire de paste pentru servire. Oalurile de degresare, pe de altă parte, au boluri mari, puțin adânci, care pot fi ușor degresate peste supe și alte feluri de mâncare pentru a îndepărta impuritățile. Unele oale de degresare au caracteristici speciale de design pentru a ajuta la separarea grăsimii din supa cu o risipă minimă de supă.
Când căutați un oală, căutați unul cu o construcție robustă, deoarece nu doriți ca bolul unui oală să cadă atunci când este în uz activ. Metalele precum oțelul inoxidabil sunt adesea alegeri bune pentru oale, la fel ca și cele din lemn masiv. Fiți conștienți de faptul că oalele de lemn nu pot fi trecute prin mașina de spălat vase sau vor începe să crape și să se deformeze; dacă această comoditate este o problemă, alegeți un oală de metal fără crăpături sau crăpături pentru ca alimentele și grăsimile să se acumuleze.