O pălărie de bucătar, denumită uneori și toque-blanche, face parte din uniforma unui bucătar. Pălăria fără boruri acoperă întregul cap de păr pentru a elimina orice păr rătăcit de la căderea în vasele pregătite. În mod tradițional, acest tip de pălărie este destul de înalt, de la 9 la 12″ (228-305 mm), care are pliuri verticale care se întind în jurul corpului. Confecționate fie din țesătură rigidă amidonată, mai ales din bumbac și amestecuri de bumbac, fie din hârtie, pălăriile de bucătar sunt disponibile fie în alb, fie în negru.
Câteva versiuni ale originii pălăriei de bucătar prevalează. O poveste spune că bucătarul pentru regele Henric al VIII-lea era chel și a fost decapitat după ce regele a găsit un păr în supa lui. De acum înainte, toți bucătarii regali au fost obligați să poarte o pălărie.
O altă poveste spune că pălăria de bucătar a apărut în timpul vechilor asirieni. Deoarece o metodă obișnuită a zilei de a răsturna un monarh nepopular era să-l otrăvească, doar celor mai loiali și de încredere bărbați li s-a permis să devină bucătari de curte. Ca o recunoaștere a poziției lor înalte, bucătarilor li s-a permis să poarte un fel de coroană. Modelate după stilul de coroană pe care îl purta regele, coastele de pe partea laterală a coroanei regelui erau înfățișate prin pliuri pe coroanele bucătarilor.
Versiunile tradiționale ale acestei pălării includ întotdeauna o sută de pliuri. În concordanță cu teoria pălăriilor asiriene, se spune că motivul pentru care o pălărie de bucătar avea o sută de pliuri este că un maestru bucătar știa să pregătească ouă în sută de moduri diferite. În acea perioadă și în o parte a lumii, ouăle erau considerate simboluri pentru univers și, ca atare, erau foarte apreciate.
În lumea de astăzi, nu toate pălăriile de bucătar au o sută de pliuri. Bucătarii pot purta tot felul de pălării, de la șepci de baseball până la tipuri de pizza, dar majoritatea continuă să poarte o formă de pălărie din motive de igienă.
O pălărie de bucătar face parte din uniforma acceptată într-o bucătărie de restaurant, dar alții cumpără una ca parte a unui costum sau pentru a se distra puțin la grătarul din curte. Dacă faceți cumpărături pentru unul, puteți găsi unul la magazinele de uniforme, magazinele de produse pentru restaurante, site-urile de gătit online sau la magazinele de gătit cu amănuntul.