Sundae cu înghețată a început ca un deliciu disponibil în saloanele de înghețată și constând dintr-un bol sau un pahar de înghețată cu topping. Pe măsură ce oamenii au început să-și facă propriile sundae cu înghețată acasă, ideea barului cu înghețată a evoluat. În timp ce termenul „bar de înghețată” se referă în general la înghețata care a fost înghețată în jurul unui bețișor pentru a crea o porție individuală, transportabilă, un baton de înghețată cu sundae este asemănător cu un bar de salată, cu excepția unei varietăți de arome de înghețată, toppinguri. si sosuri. In bucatarie sau in aer liber, are toate ingredientele necesare pentru asamblarea sunda-urilor cu inghetata acasa. Este deosebit de popular ca opțiune de desert pentru petreceri și alte adunări, deoarece tinde să ofere suficientă varietate pentru a satisface o gamă largă de gusturi.
Înghețata este vedeta unui sundae cu înghețată. Barul poate oferi oricâte arome de înghețată se dorește. Vechile standby-uri, cum ar fi vanilia și ciocolata, se găsesc de obicei pe un baton de înghețată. Pentru a găzdui oaspeții care își urmăresc greutatea sau au alte considerente de sănătate, la selecția de înghețată pot fi adăugate arome fără grăsimi, sorbet și iaurt înghețat. Dacă batonul de sundae necesită multă înghețată, poate fi mai economic să îl cumpărați direct de la o companie de înghețată, mai degrabă decât de la o băcănie.
Garnitura obișnuită pentru înghețată include nuci, stropi și fructe, cum ar fi cireșe, bucăți de ananas și căpșuni. Toppingurile imaginative, cum ar fi granola și cerealele pentru micul dejun, sporesc varietatea. Bomboanele, cum ar fi chipsurile de copt cu ciocolată și unt de arahide, marshmallows, viermi gumași și batoanele de caramel zdrobite atrag, de asemenea, pasionații de sundae.
Caramelul, ciocolata, caramelul de unt și siropurile cu aromă de fructe fac adesea parte din sundaes. Astfel de sosuri pot fi mai ușor de gestionat dacă se utilizează sticle de stoarcere concepute pentru condimente de picnic, deși bolurile cu oale mici de servire sunt, de asemenea, comune. O oală pentru fondue, din nou cu un călnic mic, poate fi utilă pentru a servi sosurile încălzite.
În funcție de vârsta oaspeților, recipientele de care aveți nevoie pentru a asambla înghețatele pot fi din hârtie, plastic sau sticlă. Pentru copiii mici, recipientele din plastic și hârtie sunt mai sigure. Cupele cu conuri de vafe pot fi utile în echiparea unui sundae bar care necesită puțină curățare, deoarece oaspeții mănâncă recipientul împreună cu sundae-ul.
Sundae tradițional de înghețată era adesea servit într-un vas de sticlă asemănător ca formă cu o vază cu o bază subțire care se lățea până la un vârf canelat. A ținut confortabil înghețata și sosurile, cu puțină amenințare de topire a înghețatei care debordează pe părțile laterale ale recipientului. Paharele pentru sundae rămân disponibile pentru cumpărare la începutul secolului 21, deși se pot folosi și o varietate de pahare sau boluri atunci când asamblați un sundae. Paharele mai înalte pot necesita linguri speciale cu mâner lung, dacă mesenii doresc să ajungă la înghețată din fund.
De asemenea, aveți nevoie de linguri de înghețată și o mulțime de șervețele pe un bar cu înghețată. Păstrarea înghețatei la rece necesită un aport de gheață. Când se așează recipientele cu înghețată în găleți umplute cu gheață, logistica unui bar cu înghețată cu autoservire poate fi mai ușor de gestionat. Ar trebui să aranjați sundae barul într-un mod care să promoveze un flux fluid al traficului la stația de servire.