O roșie neagră este un membru al unei familii de roșii care, după cum sugerează și numele, este de culoare neagră. Deși pot părea ciudat, gustul este excepțional. Există multe soiuri de roșii negre, de la dimensiunea cireșe la roșii mai mari, feliate.
Roșia neagră își are originea în Rusia și s-a răspândit încet în alte părți ale lumii. Inițial, roșiile negre erau disponibile doar în câteva soiuri, dar pe măsură ce gustul intens a devenit mai popular, grădinarii au început să dezvolte mai multe soiuri. Se estimează că există cel puțin 50 de soiuri diferite de roșii negre disponibile pentru consumatori.
Cineva interesat să încerce roșii negre probabil că nu va avea prea mult noroc la magazinul lor local. Mulți oameni consideră că aspectul roșiilor negre este șocant și au o perioadă de valabilitate mai scurtă decât soiurile hibride dezvoltate special pentru transportul în masă și afișarea în magazine alimentare. Piețele locale de fermieri pot avea vânzători care vând roșii negre, în special piețe care atrag fermieri de moștenire.
O altă modalitate de a încerca roșiile negre este să crești propriile tale. Semințele de roșii negre sunt disponibile prin multe cataloage de comandă prin poștă. Începeți semințele în interior cu aproximativ trei luni înainte ca vremea să fie suficient de caldă pentru a transplanta roșiile.
Creștindu-vă propriile roșii negre, puteți alege unele dintre cele mai interesante soiuri fără să vă faceți griji cu privire la ceea ce este disponibil la nivel local. Deși există multe varietăți mai noi de roșii negre, pentru a înțelege adevărata aromă și atractivitatea unei roșii negre, alegeți una dintre numeroasele soiuri de moștenire. Semințele multora dintre roșiile negre de moștenire provin din Rusia.
Black From Tula este o roșie neagră de friptură de vită cu o aromă dulce. Produce fructe mari. Black Krim este un producător abundent cu roșii bogate, care au o aromă ușor sărată. Roșia Black Pear are, după cum sugerează și numele, forma unei pere mici și este excelentă pentru a fi mâncată singură. Cherokee Purple este un soi de moștenire care își are originea în Statele Unite, în Tennessee. Este dulce și foarte productivă, deși coaja sa subțire înseamnă că este cel mai bine consumată chiar din grădină.
Roșiile negre de moștenire, ca și alte soiuri de moștenire, sunt roșii nedeterminate. Aceasta înseamnă că roșiile vor continua să crească și să producă fructe toată vara. Majoritatea plantelor moderne de tomate sunt determinate, ceea ce înseamnă că ating o anumită dimensiune, își dau fructele și apoi ciclul lor de viață este complet. Fructele determinate sunt mai compacte și mai ușor de susținut de cuști de roșii. Soiurile nedeterminate, cum ar fi roșiile negre de moștenire, cresc mai bine pe un spalier, deoarece vor depăși rapid o cușcă de roșii.