O salată israeliană este un acompaniament ușor și răcoritor pentru aproape orice masă. Această salată tocată este făcută din castraveți proaspeți, roșii și alte ingrediente, cum ar fi ceapa tăiată cubulețe, ardei gras multicolor și pătrunjel. Felul de mâncare conține în mod normal un dressing din ulei de măsline, oțet, suc de lămâie, sare și piper. Se mai numește și salat yerakot, care înseamnă salată de legume israeliană, sau salat aravi, care înseamnă salată arabă.
Cele două ingrediente principale dintr-o salată israeliană sunt castraveții și roșiile. Legumele proaspete sunt folosite mai degrabă decât cele conservate sau congelate. De obicei, castraveții nu sunt curățați de coajă înainte de a fi tăiați în bucăți mici. În mod normal se folosesc roșii roșii, dar salata poate conține și galbene.
Unii bucătari adaugă pur și simplu un dressing de casă la castraveții și roșiile tăiate cubulețe. Alte persoane pot alege să adauge alte legume, cum ar fi ceapa sau ardeiul gras. La acest fel de mâncare pot fi adăugate mai mult de o culoare de ardei sau ceapă. De exemplu, o salată israeliană poate conține atât ceapă roșie, cât și ceapă albă, împreună cu ardei verzi, galbeni și roșii.
Pentru a da un pic de aromă salatei israeliene, se adaugă în farfurie un sos ușor. Acest dressing conține în mod normal ulei de măsline împreună cu oțet alb sau suc de lămâie. Unele condimente pot fi adăugate la amestec pentru a adăuga aromă, iar sarea și piperul sunt două condimente comune folosite.
Salata israeliană poate fi servită la aproape orice masă și face o gustare minunată. Această salată tocată este adesea servită în hotelurile israeliene care oferă un mic dejun tip bufet. De asemenea, poate fi învelit într-o pita și servit ca fel principal. Această salată de legume completează, de asemenea, o varietate de carne și tocane, ceea ce o face ideală pentru a fi servită ca aperitiv împreună cu masa de cină.
Majoritatea oamenilor preferă să servească salata israeliană rece decât la temperatura camerei. După ce ați pregătit acest fel de mâncare, acesta trebuie acoperit și lăsat la frigider timp de una până la două ore înainte de a mânca. Resturile pot fi păstrate câteva zile, cu condiția să fie acoperite la scurt timp după terminarea mesei.
Deși acest fel de mâncare își are originea în Orientul Mijlociu, salata israeliană este acum savurată în întreaga lume. Este un fel de mâncare gustos, cu un conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați, ceea ce îl face ideal pentru persoanele care țin dietă. Salata oferă, de asemenea, o afișare strălucitoare de culoare, făcând-o un acompaniament minunat pentru o varietate de antreuri.