O stridie de prerie este o băutură care constă dintr-un ou crud, sos Worcestershire și sos iute. Este un remediu popular pentru a ameliora mahmureala, care de obicei implică efectele secundare ale consumului de prea mult alcool cu o seară înainte. O stridie de prerie arată ca o stridie, deoarece gălbenușul de ou ar trebui lăsat întreg. Sosul Worcestershire, de obicei făcut din hamsii fermentate, oțet și mirodenii, și sosul iute, care este de obicei un amestec din sucul de ardei iute, oțet și condimente, sunt apoi adăugate în ou într-un pahar de băut. Stridiile de prerie sunt înghițite dintr-o înghițitură.
Ouăle sunt bogate în vitaminele B care sunt epuizate de reacția chimică cauzată atunci când organismul metabolizează alcoolul. Ele sunt, de asemenea, o sursă de proteine și grăsimi, care pot calma durerile de stomac sau senzațiile de greață. Sarea din sosul Worcestershire poate reface mineralele pierdute din cauza efectelor deshidratante ale consumului excesiv, iar sosul iute poate provoca transpirație, o modalitate prin care organismul eliberează toxinele prin piele. O variantă a unei rețete de stridii de prerie implică adăugarea de suc de roșii, care este bogat în vitamina C, pierdut și prin reacțiile chimice la alcool din organism.
Există două școli de gândire dacă este mai bine să bei o stridie de prerie înainte sau după ce ai băut. Unii consideră că cantitatea de vitamine și proteine consumate într-o stridie de prerie înainte de o ieșire de noapte poate ajuta la metabolizarea alcoolului mai eficient și poate provoca mai puțină suferință a doua zi. Acest lucru poate duce, totuși, la un consum crescut de alcool, deoarece cineva simte că va fi protejat de efectele acestuia. Alții susțin pregătirea unei stridii de prerie la început după trezire, pentru a reduce mahmureala pe tot parcursul zilei. Cu toate acestea, nu există nici un remediu dovedit medical pentru mahmureala, în afară de timpul necesar pentru ca organismul să proceseze alcoolul din sistemul său.
Unii oameni pot adăuga vodcă sau coniac la o stridie de prerie. Procesul de gândire din spatele acestui lucru este că o mahmureală este într-adevăr corpul care trece prin sevraj de alcool – reintroducerea unei cantități mici de alcool înapoi în sistem va ameliora efectele neplăcute. Acesta este denumit în mod obișnuit „părul câinelui” din expresia engleză „Mușcă câinele care te mușcă”. Este, totuși, larg discreditat de mulți experți medicali care spun că practica continuă poate duce la dependență de alcool și abuz.