Talpa de stâncă este considerată un pește comestibil important din punct de vedere comercial. În timp ce talpa de rocă se găsește în general în cele mai mari concentrații în apele Mării Bering, unele specii pot fi găsite până la sud, până în apele de coastă ale Mexicului. În general, cresc până la o lungime de adult de aproximativ 24 de inci (60 cm) și pot trăi mai mult de 20 de ani. Colorarea lor le permite, în general, să se camufleze pe fundul mării, unde, ca pește plat, rămâne în general talpa de stâncă.
Acești pești pot crește foarte lent și pot dura până la șapte ani pentru a ajunge la dimensiunea lor completă de adult. De obicei, depun icrele în februarie și martie, iar ouăle eclozează de obicei șase până la 25 de zile mai târziu. Deși de obicei se reproduc în ape adânci din larg, ei pot prefera să rămână în apele de coastă puțin adânci pentru restul anului. Talpa de stâncă se reproduce uneori în ape puțin adânci și poate apărea în zone nisipoase, noroioase sau stâncoase. Acești pești rămân adesea în apele de coastă puțin adânci pe măsură ce se maturizează și apoi încep să se deplaseze în apele mai adânci mai des pe măsură ce se apropie de dimensiunea lor adultă.
Acești pești se hrănesc în general cu viermi, crustacee, moluște și pești mai mici. Talpa de rocă proaspăt eclozată se mișcă adesea să-și urmeze prada. Talpa de rocă juvenilă și adultă se hrănește de obicei cu alți pești, crustacee și moluște care locuiesc pe fund. Prădătorii lor naturali includ rechinii, halibutul Pacificului, codul Pacificului, pollockul din Alaska.
Talpa de stâncă este considerată pești plat, deoarece de obicei au ambii ochi pe o parte a capului și posedă un corp larg și plat. Vârful acestui pește este în general pestrițat și de culoare cenușie, pentru a-l ajuta să se ascundă de fundul mării. Fundul peștelui este de obicei palid.
Deși odată pescuit până aproape de epuizare, talpa de stâncă este astăzi considerată un pește hrană comercial bogat. Ouăle lor sunt considerate o delicatesă în unele țări asiatice, iar carnea lor este, de asemenea, consumată pe scară largă, mai ales în America de Nord. Cele mai multe talpi de rocă sunt pescuite din apele de lângă Alaska. Numai în 2008, aproximativ 116 milioane de lire de limbă de rocă au fost pescuite din apele Mării Bering. În timp ce cea mai mare parte a talpii de rocă se găsește în Marea Bering, Puget Sound și Golful Alaska, unele specii sudice pot fi găsite până la sud, până în Oceanul Pacific, în largul coastei Baja, Mexic.