Unul dintre cele mai populare deserturi maghiare este tortul cu alune. Tortul de ciocolată este aromat cu alune prăjite, rezultând o aromă bogată, de nucă. Deși astfel de deserturi cu alune sunt ușor de preparat, natura lor costisitoare are ca rezultat, de obicei, vândute ca deserturi de lux pentru ocazii speciale.
Rețetele pentru tort cu alune variază foarte mult. Unele ingrediente comune includ făina, praful de copt și zahărul. Ouăle și uleiul sunt, de asemenea, necesare, de obicei, acesta din urmă fiind cel mai frecvent uleiul de măsline. De obicei este nevoie de lapte, la fel ca și un fel de ciocolată, cum ar fi cacao neîndulcită sau ciocolată semidulce tocată. Dacă tortul va fi mai degrabă pe bază de fructe decât cu aromă de ciocolată, poate fi făcut cu coajă de lămâie sau cu o dulceață la alegere.
Pentru o versiune mai dulce a tortului, unii bucătari adaugă rețetă suplimentară de boabe de vanilie. Untul suplimentar poate fi încorporat și pentru o prăjitură mai bogată și mai cremoasă. Crema de tartru și sare sunt alte ingrediente comune folosite la coacerea tortului maghiar.
Înainte de a pregăti tortul cu alune, nucile folosite trebuie mai întâi decorticate și prăjite pentru a asigura cea mai bună aromă. O aromă plăcută ar trebui să emane din nuci odată ce sunt complet gata. După ce nucile s-au prăjit, trebuie lăsate să se răcească înainte de a fi folosite în aluat. Pentru o versiune mai sănătoasă a tortului, ingredientele fără lactate pot fi înlocuite dacă se dorește.
Persoanele care au nevoie de diete fără gluten pot înlocui și făina de orez în majoritatea rețetelor. Aluatul de prăjitură este de obicei preparat într-un robot de bucătărie sau un dispozitiv similar. Acest lucru va asigura că nucile vor fi măcinate suficient de fin pentru a fi savurate în produsul final. Ca și alte prăjituri, este apoi copt în cuptor conform instrucțiunilor rețetei.
Glazura cu cremă de unt este adesea folosită pentru a îngheța tortul cu alune. Acesta poate fi făcut cu lapte, ouă și amidon de porumb. Ingredientele dulci, cum ar fi zahărul și zahărul pudră, sunt de obicei necesare pentru toppingul de casă. De asemenea, poate fi achiziționat și întins pe tort, folosind câteva alune prăjite în plus pentru a decora cu talent tortul cu gheață. Alte garnituri pot fi înlocuite dacă se preferă.
Garniturile pentru tort cu alune pot varia foarte mult. În afară de glazură, zahărul pudră este cea mai comună înflorire adăugată la desertul terminat. Unii oameni își servesc tortul cu fructe proaspete pe lângă. Mulți oameni se bucură de desert atunci când este acoperit cu frișcă sau un alt acompaniament dulce. Înghețata sau iaurtul înghețat, în special soiurile cu aromă de ciocolată, sunt alte părți populare ale tortului, la fel ca crème fraîche.