Aproape fiecare zonă a lumii are o rețetă de pâine prăjită. Termenul actual se poate referi la un tratament britanic al pâinii feliate, dar se poate referi și la orice tip de pâine care a fost prăjită. Există pâine prăjită cu dospire, cum ar fi pâinea prăjită de nativi americani și pâine nedospită, cum ar fi tortilla. Deși multe rețete sunt pur și simplu făină și apă care au fost amestecate și prăjite, unele sunt mai elaborate.
Denumirea „pâine prăjită” este folosită în mod special în Regatul Unit pentru a indica o felie de pâine albă sau de pâine sodă care a fost prăjită pe ambele părți într-o tigaie cu grăsime de slănină. Pâinea poate fi prăjită în ulei și este servită în mod tradițional cu alte alimente sau ca parte a unui mic dejun bogat. De asemenea, se poate referi la pâine prăjită care a fost înmuiată în ou și prăjită, cunoscută sub numele de pâine prăjită.
În mod similar, „pâine prăjită” este un termen folosit pentru a descrie o varietate de rețete de pâine gătite de nativii americani. Pâinea nativă americană este cel mai adesea un amestec de apă, făină și sare care se prăjește la foc sau se prăjește în ulei. Există multe variante, inclusiv rețete care au dovlecei sau alte legume incluse în aluat.
În bucătăria mexicană și sud-americană, pâinea prăjită ar putea fi cunoscută ca tortilla, printre alte nume. O tortilla este făcută din aluat simplu format din apă și făină albă sau făină de porumb. Aluatul este presat pentru a forma un cerc larg și subțire și apoi se prăjește, uneori în ulei sau untură. Este adesea folosit ca vehicul pentru alte alimente.
În zonele din India, un tip de pâine prăjită fără dospire cunoscut sub numele de chapatti sau roti este comun. Chapati este, de asemenea, doar un amestec de apă și făină care se formează în discuri. Discurile se gătesc într-o tigaie uscată până capătă ceva culoare. În timp ce este servită cu feluri de mâncare și folosită pentru a se scufunda în alte alimente, pâinea în sine poate fi acoperită cu unt sau ghee înainte de a fi mâncată.
În China, există un tip de pâine prăjită cunoscut sub numele de youtiao. Este pâine dospită care se formează în fâșii lungi și apoi se prăjește. Youtiao este savurat la micul dejun împreună cu un preparat de orez dulce.
Alimentele care sunt considerate pâine prăjită pot lua multe forme. Una dintre cele mai comune pâini prăjite este clătitele. Acesta este doar un aluat care se prăjește într-o tigaie până când este fiert. Se servește uneori cu sirop dulce deasupra.