Pizza cu pâine pita este un tip de pizza care folosește pâine pita ca crusta unei pizza mici. Acest tip de pizza este rapid și ușor de făcut. Rețetele variază și cuprind o gamă variată de la pizza tradițională italiană la soiuri mai exotice, dintre care unele sunt inspirate de originile mediteraneene ale pâinii pita. Aceste mini pizza sunt ușor de gătit și pot fi preparate cu aproape orice sursă de căldură.
Aluatul normal de pizza este o pâine cu drojdie și poate dura câteva ore sau mai mult pentru a se prepara. Chiar și versiunile care se bazează pe praf de copt în loc de drojdie necesită un pic de muncă de pregătire. Pizza cu paine pita, in schimb, este foarte simplu de preparat. Acest stil de pizza mică folosește pâine pita gata preparată ca crustă și apoi adaugă toppinguri.
Poate fi folosit aproape orice fel de pâine pita. Pâinea pita albă se apropie mai mult de crusta obișnuită de pizza. Dacă se dorește, pot fi folosite pâine pita din grâu integral, pâine pita fără gluten sau aproape orice alt soi. În cele mai multe cazuri, indiferent de tipul de pâine folosit, este o idee bună să ungeți ușor pâinea pita cu ulei de măsline pentru a adăuga aromă și a face o crustă mai crocantă.
Rețetele de pizza cu pâine pita sunt adesea destul de simple și ușor de preparat. O pizza în stil american poate fi făcută adăugând un pic de paste sau sos de pizza și brânză într-o pita. Ierburi și mirodenii, cum ar fi usturoiul și oregano, pot fi folosite pentru a adăuga un pic de zip suplimentar la acest stil de pizza și poate fi adăugat orice topping care se găsește în mod normal pe o pizza.
Sunt posibile multe alte soiuri de pizza cu pâine pita. O pizza în miniatură mai autentic italiană poate fi făcută folosind brânză, roșii proaspete, busuioc și alte toppinguri ușoare. Alte rețete se bazează pe influențe din estul lumii mediteraneene. Aceste stiluri de pizza cu pâine pita pot folosi ingrediente precum spanac proaspăt, ceapă, brânză feta și măsline Kalamata.
Gătitul unei pizza cu pâine pita se poate realiza într-o varietate de moduri. Ele pot fi coapte cu ușurință într-un cuptor convențional și necesită un timp relativ mic de gătire, deoarece crusta de pâine pita este deja complet gătită. Un cuptor de pâine de pâine poate fi utilizat cu ușurință în locul unui cuptor convențional, atâta timp cât poate găzdui în siguranță pâinea pita.
Acest tip de pizza este favoritul camperilor. Se poate prepara intr-o tigaie deasupra unui foc de tabara, iar daca cantitatea de ulei este tinuta la minim se poate si la gratar. Unii campani folosesc, de asemenea, pizza-maker-uri speciale pentru a crea pizza mici pentru foc de tabără, cu toppinguri ținute între două felii de pâine.