Pizza chinezească se poate referi la o varietate de pizza în stil american care sunt făcute cu ingrediente tradiționale asiatice. Alternativ, termenul poate însemna tujia shaobing, un fel de mâncare chinezesc special care are calitatea pizza și care a fost considerat a avea o oarecare asemănare cu versiunile americane de pizza. Primul tip poate fi făcut destul de ușor, având acces la un aluat de pizza și câteva ingrediente, dar tujia shaobing se găsește de obicei doar în China, deși oamenii ar putea cu siguranță să înțeleagă ingredientele și să-l facă oriunde altundeva.
O căutare rapidă pe un browser web sau pe multe site-uri de rețete va oferi numeroase rețete despre cum să faci pizza chinezească de inspirație americană. De obicei, combină lucrurile care fac pizza faimoasă, cum ar fi sosul de roșii, brânza mozzarella și o crustă bună de pizza, cu multe dintre lucrurile pe care oamenii le-ar asocia cu gătitul chinezesc. Acestea ar putea include lucruri precum ceapa, păstăile de mazăre, castane de apă, carne aromată (de obicei pui), sos de soia și ghimbir. Ingredientele „chineze” sunt folosite ca topping pentru pizza în cele mai multe cazuri, producând o căsătorie interesantă de arome italiene și chinezești.
Nu toată lumea este încântată de pizza chinezească, iar unii consideră combinația de arome oarecum dezamăgitoare. Cei care iubesc atât pizza, cât și mâncarea chinezească, pe de altă parte, ar putea adora rețetele variate de pizza chinezească. Unii oameni găsesc pizza mai bună dacă omit brânza și poate sosul, iar alții recomandă diferite garnituri de sos, cum ar fi dressingul ranch. Ar putea fi nevoie de ceva experimentare pentru a determina care rețete sunt cele mai bune.
Îndepărtarea sosului și a brânzei devine foarte aproape de tujia shaobing. Acesta este aluat rotund sau oarecum alungit, care de obicei conține lapte de soia. Garnitura tipică pentru această pizza este carnea de porc picant, ceai și ghimbir. Cei cărora le-a plăcut spun că este oarecum ca o pizza cu cârnați minus brânză și sos, iar aluatul de pizza este aproximativ similar cu ceea ce ar avea oamenii în America, cu excepția pizza în stil New York, unde crusta este mult mai subțire. Un lucru pe care unii oameni l-au notat despre această pizza este că tinde să fie foarte grasă; acesta poate fi un plus sau un minus, în funcție de punct de vedere.
Cu puțină căutare, oamenii pot găsi rețete pentru tujia shaobing și online. Mai ales subliniază utilizarea laptelui de soia în aluat. Este vândut doar în locuri limitate din China și cel mai adesea de către vânzătorii ambulanți sau magazinele mici. Există pizza chinezească în China, care reprezintă o interpretare interesantă a pizza americană. Acestea pot avea sau nu tujia shaobing disponibil.