Pizza lasagna este o combinație unică a două alimente de bază ale dietei italiene. Poate fi servit într-o multitudine de soiuri, dar, în mod obișnuit, constă dintr-o bază tradițională de pizza cu bucăți de lasagna sau ingrediente ca topping. Atât pizza, cât și lasagna pot varia în funcție de stilul și preferințele personale ale bucătarului, așa că și pizza de lasagna tinde să varieze.
Pentru a înțelege ce este pizza lasagna, poate fi util să examinăm ingredientele principale ca independente. Originile pizza sunt oarecum un mister, cu multe afirmații diferite cu privire la cine ar trebui să primească credit pentru inventarea acestui tratament delicios, în formă de plăcintă. Atât grecii, cât și romanii aveau versiuni timpurii de aluat copt praf cu ulei, cu topping-ul caracteristic de brânză apărut la sfârșitul anilor 1800. Contribuția Italiei la cele trei ingrediente principale au fost roșiile sub formă de sos, celelalte două fiind brânza și aluatul.
După cum spune legenda, regele Ferdinand s-a deghizat în om de rând și s-a înghesuit în satele sărace din Napoli pentru a încerca felul de mâncare. Fusese interzis de la curtea sa regală. Indiferent de validitatea poveștii, puțini se pot certa, bogați sau săraci, de savurarea pizza oferită.
La fel ca pizza, lasagna are o serie de mituri cu privire la nașterea ei. Cele trei teorii principale implică o carte de bucate din secolul al XIV-lea, grecii antici și un cuvânt latin pentru „oală de gătit”. Toate aceste trei speculații sunt de acord, totuși, asupra faptului că lasagna este compusă din straturi de paste cu brânză rasă fin, carne și uneori legume care umplu golul dintre foile de aluat.
Fuziunea netipică a acestor două antreuri tipice este la fel de tulbure ca și originile componentelor lor, probabil produsul cunoscătorilor culinari creativi. Pizza a fost folosită de mult timp ca gust pentru bucătarul artistic, permițând libertate în alegerea ingredientelor. Această libertate a dus la o serie de creații interesante similare cu pizza lasagna. Printre acestea se numără pizza supremă, pizza hawaiană și pizza iubitorilor de carne.
De obicei, pizza lasagna va include bucăți de paste stratificate, carne, brânză și o serie de condimente și legume. Brânza este de obicei bună, cum ar fi o ricotta, iar condimentele sunt în general de origine italiană, inclusiv sare, piper și oregano, pe lângă usturoi și busuioc. Acest fel de mâncare unic poate fi savurat ca aperitiv, fel principal sau chiar o gustare târziu.