Pudra proteică fără lactate este un supliment proteic care nu conține produse lactate și, prin urmare, este potrivită pentru cei care au intoleranță la lactoză. Diferitele pudre proteice fără lactate se bazează pe proteine din ou, soia, orez, mazăre și cânepă. Multe dintre acestea sunt, de asemenea, fără gluten. Pudrele proteice pot fi făcute și din zer, dar, deoarece acesta este un produs secundar al fabricării brânzei, aceste pudre proteice ar fi nepotrivite pentru cei care urmează o dietă fără lactate.
Pudra proteica pe baza de proteine de albus de ou este creata prin separarea galbenusului de albusuri si transformarea albusurilor intr-o pudra. De obicei, nu există alte ingrediente, așa că este o pudră foarte versatilă. Nu există carbohidrați și foarte puține grăsimi și conține aminoacizi-cheie (blocurile proteice ale proteinelor) care sunt esențiale pentru oameni. O pungă de 300 de grame din această pudră proteică fără lactate este egal cu albușul a 34 de ouă.
O pudră de proteine fără lactate populară este cea bazată pe soia, deși există unii care sunt îngrijorați de dezbaterea dacă soia este sigură ca supliment și, de asemenea, siguranța organismelor modificate genetic. Proteina pe bază de soia este de înaltă calitate și ajută la menținerea masei musculare și a mușchilor slabi derivati din fulgii de soia degresați. Proteina din soia este, de asemenea, o opțiune vegană. Deoarece soia este un aliment alergenic, pe locul al doilea după alune, mulți oameni ar putea să nu poată digera această pudră proteică.
Pudra proteică din orez este derivată din orez brun, non-alergenică și are un profil de aminoacizi similar cu cel al laptelui matern. Aceasta este o pudră proteică fără lactate, care este adesea aleasă de cei care au intoleranță la lactoză, soia și ouă, deoarece are o valoare nutritivă ridicată și nu irită stomacul. Există unii consumatori care consideră că gustul nu este atât de bun pe cât și-ar dori, chiar și atunci când vine sub formă de aromă, în timp ce alții îl preferă deoarece este ușor de digerat.
Proteina de cânepă stă la baza ultimei pudre proteice fără lactate, disponibilă persoanelor care suferă de intoleranță la lactoză. Diferă de celelalte pulberi deoarece conține multe fibre, deși conținutul de proteine este puțin mai mic. Pudra poate avea un gust de nucă și poate fi puțin mai granuloasă, dar pentru cei pentru care acest lucru nu este o problemă, pudra de proteine de cânepă conține grăsimi foarte scăzute, fără colesterol, puțin sodiu și o cantitate mare de fibre. De asemenea, semințele de cânepă conțin toți aminoacizii esențiali și acizii grași esențiali necesari pentru repararea mușchilor.