Bomboanele de piatră sunt o bomboane făcute din bucăți mari de zahăr care sunt crescute pe o sfoară sau un băț. Pentru că este făcută din zahăr pur, această bomboană va fi în mod natural limpede și extrem de dulce. Poate fi consumat simplu, dizolvat în băuturi dulci sau folosit ca garnitură la deserturi. Deoarece procesul de fabricare a bomboanelor de piatră este foarte simplu, multor oameni le place să le facă acasă, iar unii profesori îl folosesc pentru a ilustra formarea cristalelor tinerilor studenți.
Pentru a face bomboane, apa și zahărul sunt combinate pentru a face o soluție de zahăr suprasaturat. Soluția este atât de bogată în zahăr încât nu se mai poate dizolva zahăr în ea, ceea ce face ca zahărul adăugat să se scufunde în fund. Un substrat pentru creșterea cristalelor, cum ar fi un băț sau o sfoară, este coborât în soluție și lăsat netulburat timp de câteva zile până la o săptămână, permițând formarea de cristale pe substrat pe măsură ce apa se evaporă. Când substratul este îndepărtat, acesta este acoperit cu cristale de zahăr foarte mari, zimțate.
Mulți oameni adaugă colorant alimentar bomboanelor lor rock pentru a le face mai interesante din punct de vedere vizual. Pot fi adăugate și arome, pentru persoanele care doresc să guste altceva decât zahărul pur. Bețișoarele din acest tip de bomboane sunt adesea disponibile în magazinele de bomboane și de-a lungul mării și în locuri similare de vacanță. Zahărul cristalizat este, de asemenea, vândut în vrac pentru uzul la restaurant ca garnitură decorativă.
Pentru a face bomboane, fierbeți o cană de apă și adăugați două căni de zahăr, amestecând constant și lăsând amestecul să fiarbă din nou. Aceste sume pot fi cu ușurință crescute sau micșorate dacă se dorește, atâta timp cât păstrați același raport. Odată ce zahărul s-a dizolvat complet, turnați apa într-un borcan și înmuiați o sfoară sau lipiți în el. Dacă doriți să adăugați culoare sau arome, faceți acest lucru după ce zahărul s-a dizolvat, dar înainte de a-l turna într-un borcan. Odată ce sfoara este saturată, trageți-o și lăsați-o să se usuce. Acest lucru va crea cristale de semințe, care vor permite cristalelor de zahăr să fie mai mari și mai uniforme.
Odată ce bățul sau sfoara s-au uscat, scufundați-l înapoi în borcanul cu zahăr dizolvat și lăsați-l să stea până când se formează cristale mari. Încercați să evitați mișcarea sau împingerea borcanului, deoarece acest lucru poate perturba formarea cristalelor. Odată ce s-au format cristale mari, chiar și, bomboanele de piatră pot fi scoase din borcan și servite sau împachetate în hârtie ceară pentru consumul ulterioară.