Multe rețete au în ele cuvântul „ruladă”. Acest lucru se datorează faptului că o rulada este un tip de fel de mâncare care a fost rulat și poate fi preparată folosind diferite tipuri de carne și conținut, inclusiv somon. O rulada de somon este o bucată de somon care a fost rulată într-o formă cilindrică după ce a fost umplută în centru cu un anumit tip de umplutură, cum ar fi spanac, cremă de brânză și condimente. Acest fel de mâncare este adesea servit ca fel principal, mai potrivit este servit sub formă de aperitiv sau aperitive.
Ruladă de somon este plăcută ca aliment cald sau rece. Modul în care este preparat depinde numai de felul în care intenționați să îl mâncați. Când se prepară o versiune gătită a acestei mese, se folosește somon proaspăt și se coace în cuptor până când peștele și umplutura din interior sunt gătite la o temperatură sigură. Prepararea acestei rulade la rece necesită folosirea unui somon afumat și a unei variante de umplutură care nu necesită gătire, deoarece această variație se consumă crudă.
Când pregătiți o masă pentru o ocazie, cum ar fi o cină, s-ar folosi o versiune complet gătită a acestui fel de mâncare. Bucătarul pregătea legume sau alte articole pentru a însoți peștele și pentru a completa masa. Pentru o ocazie mai puțin formală, cum ar fi o petrecere de zi de naștere sau un eveniment în care sunt prezente alimente cu degete, o rulada de somon nefiertă este opțiunea mai potrivită.
O rețetă simplă pentru o rulada gătită constă din somon proaspăt, spanac și cremă de brânză moale, împreună cu mărar, suc de lămâie, sare și piper. Toate, cu excepția somonului și spanacul, se pun într-un castron și se amestecă până când sunt combinate. Somonul este clătit și toate oasele și pielea sunt îndepărtate. Amestecul de crema de branza se intinde peste somon, care este apoi acoperit cu spanac si rulat. Somonul este asigurat cu sfoară de bucătărie, apoi rulada este prăjită puțin pentru a adăuga culoare înainte de a fi introdusă la cuptor la o temperatură medie-scăzută pentru a termina gătitul.
Versiunea rece a ruladei de somon variază ușor față de varianta gătită. Pentru a face o rulada nefiertă, veți avea nevoie de somon afumat, cremă de brânză moale, pătrunjel și piper negru. Somonul afumat se așează plat, iar deasupra se întinde crema de brânză. Crema de branza se presara cu patrunjel si piper negru, iar somonul se ruleaza in rulada. Se asigura cu sfoara si se pune la frigider pana la momentul servirii.