Mulți oameni se bucură de gustul salamului, fie pe un platou rece, fie într-un sandviș. Salamul cu ierburi duce aroma la un alt nivel, adăugând o selecție de ierburi și condimente în carcasa salamului. Salamul de ierburi are avantajul că nu numai că adaugă un pic de gust suplimentar învelișului cărnii, dar, în circumstanțe adecvate, o parte din aromă infuzează și carnea în interiorul carcasei. Iată procesul de creare a salamului cu ierburi, precum și câteva exemple despre tipurile de ierburi și condimente utilizate adesea.
Lucrând cu carcasa obișnuită pe salam, întregul buștean de salam este rulat într-un pat de ierburi și condimente amestecate. Ideea este să acoperiți bine exteriorul salamului apăsând bușteanul în timp ce acesta este rulat. Pot fi folosite multe ierburi diferite, precum și diferite condimente. Amestecurile de ardei cu coaja de lamaie sunt adesea preferate, precum si usturoiul, boia de ardei, oregano, cayenne si fulgi de ardei rosu. Salamul de ierburi poate fi preparat și folosind unul dintre pachetele amestecate de ierburi și condimente care se găsesc în majoritatea supermarketurilor.
După ce învelișul salamului cu ierburi este acoperit, bustenul de salam este înfășurat confortabil în pânză. Acest lucru oferă timp pentru ca învelișul ierburilor să se întărească și, de asemenea, permite diferitelor condimente și ierburi să înceapă să infuzeze carnea cu aromă. În timp ce cea mai mare parte a gustului adăugat va veni din înveliș, unele dintre arome vor începe să se infiltreze și să se amestece și cu carnea. Rezultatul final vor fi felii de salam care fac sandvișuri grozave. În plus, atunci când salamul cu ierburi este feliat și servit ca parte a unui platou rece cu un amestec de brânzeturi, învelișul cu ierburi adaugă interes vizual, precum și mai mult gust de bucurat.
Salamul cu ierburi poate fi făcut acasă. Tot ceea ce este necesar sunt ierburile și condimentele la alegere, un buștean de salam și ceva pentru a înveli strâns produsul finit pentru câteva ore. Stratul de ierburi de pe salamul de plante poate fi atât de gros sau cât de subțire se dorește. Pe lângă prepararea propriului salam cu ierburi acasă, este, de asemenea, posibil să achiziționați salam cu ierburi din multe magazine de delicatese și din departamentele de carne ale piețelor alimentare de lux. Ca o modalitate de a adăuga ceva în plus la un vechi favorit, salamul cu ierburi poate fi exact ceea ce aveți nevoie pentru a îmbrăca mezelurile la următoarea petrecere.