Spaghetele cu carne sunt un tip de paste care sunt create cu ajutorul cărnii. În esență, carnea trece printr-un proces care are ca rezultat formarea de fire lungi dintr-un produs asemănător pastei. La fel ca pastele de grâu și legume, pastele din carne pot fi fierte sau coapte pentru a înmuia textura.
Crearea spaghetelor cu carne a avut loc ca urmare a experimentelor desfășurate în cursul anului 2008. Desfășurată sub auspiciile AgResearch, cu sediul în Noua Zeelandă, descoperirea procesului de transformare a cărnii într-un aliment asemănător pastei este atribuită unuia dintre oamenii de știință care lucrează pentru entitate. Potrivit informațiilor publicate de companie, Mustafa Farouk făcea teste pentru a evalua caracterul obligatoriu al cărnii. Testarea a dus la crearea unor fire lungi de carne care puteau fi gătite la fel ca spaghetele.
Unul dintre presupusele avantaje ale spaghetelor din carne este că produsul din carne uscată conține o cantitate mare de proteine. Ideea este ca acest nou tip de paste proteice ar putea fi preparate si servite persoanelor care nu sunt pasionate de consumul de carne precum carnea de vita. Deoarece spaghetele îmbogățite cu proteine pot ajuta la furnizarea unei doze sănătoase de proteine în dietă, utilizarea spaghetelor cu carne în locul pastelor pe bază de grâu poate ajuta la asigurarea faptului că chiar și cei care mănâncă pretențioși au suficiente proteine în fiecare zi.
Susținătorii spaghetelor cu carne se concentrează pe faptul că, uneori, copiilor nu le place să consume carne, dar adesea vor consuma cu ușurință paste. Prin crearea produsului paste cu carne de vită, oaie sau alte cărnuri care se leagă bine în acest proces, este posibil să ne asigurăm că copiii obțin nu numai o cantitate echitabilă de proteine, ci și fier și alți nutrienți care sunt importanți pentru dezvoltarea timpurie a oaselor și muşchi.
Deoarece spaghetele din carne sunt un produs din carne uscată, nu trebuie să fie refrigerate înainte de gătire. Ca și alte produse din carne uscată, cum ar fi sacada, spaghetele din carne pot fi păstrate într-un dulap sau cămară timp de câteva luni. În august 2008, nu existau produse reale de spaghete din carne disponibile publicului larg. Cu toate acestea, AgResearch din Noua Zeelandă speră să genereze suficient interes pentru concept pentru a atrage cel puțin câțiva producători de alimente să producă și să ambaleze spaghete cu carne pentru vânzare în supermarketuri.