Spotted Dick este o budincă coaptă cu ingrediente primare din făină, coacăze, zahăr auriu, rom și suetă. Suea este în mod tradițional făcută din grăsime crudă de vită, deși vegetarienii se pot încuraja, deoarece se poate face și dintr-o combinație de grăsimi vegetale. Cel mai adesea, totuși, seiful din acest fel de mâncare este de soi non-vegetarian. Majoritatea rețetelor pentru acest desert au condimente dulci adăugate, cum ar fi scorțișoara și nucșoara.
Pena cu pete tinde să fie fie rotunjită, fie alungită, semănând fie cu o budincă de prune, fie cu o bucată mică de pâine. Stratul exterior este adesea descris ca translucid sau gelatinos. Budinca este aproape întotdeauna servită în felii și poate fi însoțită fie de un sos tare, format din unt, zahăr pudră și rom sau țuică, fie o cremă de vanilie turnată peste toată budinca înainte de servire.
La fel ca majoritatea budincilor coapte, pula cu pată este coaptă în mod normal într-o tavă, care este înconjurată de o baie de apă. Rezultatul este foarte umed și are o consistență ca de pâine sau de prăjitură. În cele mai multe cazuri, budinca nu este prezentată așa cum este budinca de prune, fiind incendiată pentru scurt timp pentru a elimina conținutul alcoolic și pentru a adăuga un finisaj uluitor prezentării sale.
S-ar putea să fi fost un desert popular pe nave; de fapt, este posibil să fi fost unul dintre singurele articole de desert oferite pe navele cu bucătării mici înainte de inventarea motoarelor cu abur și benzină. Este menționat în romanele de ficțiune istorică Patrick O’Brien care îl privesc pe căpitanul Jack Aubrey, comandantul unei nave la începutul secolului al XIX-lea.
A fost exprimată o anumită îngrijorare cu privire la numele de pula pătată din cauza utilizării termenului ca cuvânt blestem. În unele locuri se poate vedea oferit ca Richard pătat sau câine pătat.
De fapt, în anii 1990, mai multe spitale din Marea Britanie au decis să schimbe numele de pula pătată în Richard pătat, astfel încât pacienții să nu fie jenați să comande budinca. Cu toate acestea, numele a fost schimbat în 2002, deoarece puțini păreau să fie jenați de folosirea numelui original și adesea nu recunosc ce ar putea fi Richard.