Uleiul de nucsoara (Myristica fragrans) este un ulei esential extras din miezul semintelor de nucsoara. Originari din insulele Molucca, copacii de nucșoară pot crește până la 65 de picioare (aproape 20 m) înălțime și au frunziș foarte gros. Fructul lor seamănă oarecum cu o piersică minusculă sau cu o nucă. Uleiul volatil este extras printr-o metodă de distilare cu abur din semințele de nucșoară măcinate uscate. Uleiul de nucsoara este fie incolor, fie galben deschis si are un miros si aroma picant, moscat.
Utilizările medicinale tradiționale ale uleiului de nucșoară datează din cele mai vechi timpuri. A fost folosit de egipteni în scopuri de îmbălsămare, de indieni pentru a ușura problemele digestive și de europeni în timpul Ciumei. Deoarece uleiul de nucsoara are proprietati calmante, este adesea folosit in remedii pe baza de plante pentru tratarea tulburarilor sistemului nervos si ca sirop de tuse. Uleiul acționează și ca un stimulent pentru creier, inimă și sistemul circulator. Uleiul de nucsoara poate avea efecte halucinogene daca este luat intern intr-o cantitate prea mare; se crede că miristicina din ulei este agentul responsabil pentru producerea halucinațiilor. Uleiul trebuie ingerat in cantitati mici si nu trebuie folosit niciodata de femeile insarcinate.
Uleiul poate fi folosit extern ca ulei de masaj, în special în combinație cu uleiuri de cimbru sau rozmarin. S-a raportat că uleiul de nucșoară este util în calmarea reumatismului sau a durerilor musculare cauzate de efort excesiv. Aplicarea unei picături sau două pe limbă este un vechi remediu casnic pentru respirația urât mirositoare. Tamponarea cu ulei de nucșoară pe gingii din jurul unui dinte infectat poate aduce o ușurare temporară de urgență a unei dureri de dinți. Punerea a trei până la cinci picături într-o linguriță de miere sau pe un bulgăre de zahăr poate ajuta la indigestie liniștită, gaze, greață și diaree.
Uleiul de nucsoara este folosit frecvent in scopuri culinare. Uleiul înlocuiește nucșoara măcinată și adaugă aromă fără a lăsa particule uscate de nucșoară în alimente. Este adesea folosit în mâncăruri din cartofi și carne, în special în unele părți ale Europei, India, Mediterana și Asia. Nucșoara este folosită în mod obișnuit ca condiment în dulciuri coapte, pâine, înghețată, creme, budinci și plăcintă cu dovleac. Combinată cu scorțișoară, nucșoara este o aromă populară pentru cafea și băuturi cappuccino.
Uleiul de nucsoara se gaseste si in diverse marci de tutun comercial. Este folosit la fabricarea de odorizante și tămâie. Proprietățile naturale antibacteriene și antiseptice ale uleiului îl fac un ingredient popular în săpunuri, geluri de spălat corporale și băi cu bule. Datorită parfumului plăcut și beneficiilor pentru sănătate ale uleiului, este utilizat în numeroase creme și loțiuni de ras, în special cele formulate pentru pielea uscată sau ridată. Uleiul esențial de nucșoară este în mod obișnuit amestecat în multe parfumuri și colonii populare atât pentru bărbați, cât și pentru femei.