Uleiul din germeni de grâu este extras din miezul bobului de grâu. Acest ulei nerafinat este mai vâscos decât alte uleiuri vegetale, are culoarea chihlimbarului intens și are un miros puternic. Este o sursă excelentă de vitamina E, mai bună decât orice alt ulei vegetal. De asemenea, bogat în vitaminele A și D, precum și în proteine, acizi grași și lecitină, acest ulei este folosit ca ingredient alimentar, ca supliment alimentar și ca componentă a produselor de îngrijire a pielii.
O varietate de afecțiuni ale pielii pot răspunde la tratamentul cu ulei de germeni de grâu. Vitamina E este adesea folosită pentru a hrăni și hidrata pielea și este folosită în mod obișnuit în produsele de îngrijire a pielii. Folosit local, uleiul poate ajuta la repararea daunelor cauzate de arsurile solare, arsuri și ulcere; poate reduce ridurile și vergeturile; și poate minimiza cicatricile. Pielea uscată sau crăpată, eczema și psoriazisul pot fi, de asemenea, tratate cu ea.
Ca supliment alimentar sau utilizat în pregătirea mesei, studiile sugerează că uleiul de germeni de grâu ar putea ajuta la îmbunătățirea funcției inimii. Producția de colesterol de către ficat ar putea fi încetinită de ulei, care, de asemenea, ar putea îmbunătăți raportul organismului dintre colesterolul „bun” și colesterolul „rău”. De asemenea, uleiul poate afecta buna funcționare a sistemului limfatic, imunitar, cardiovascular, nervos și reproducător.
Alte afirmații referitoare la beneficiile uleiului includ reglarea hormonală. Conține o substanță numită octacosanol, despre care se spune că îmbunătățește rezistența și rezistența. Studiile clinice nu au putut confirma acest efect.
Depozitarea corectă este o preocupare importantă cu uleiul din germeni de grâu. Este sensibil la temperaturi ridicate, oxidare și lumină, care pot determina degradarea uleiului și râncezirea. Cu toate acestea, atunci când este depozitat și refrigerat corespunzător, poate dura câteva luni.
Uleiul nu trebuie încălzit sau folosit pentru gătit, deoarece reacționează prost la temperaturi ridicate. Cu toate acestea, poate fi înlocuit cu alte uleiuri vegetale atunci când este folosit la rece. Poate fi inclus în preparate cu paste, salate și pesto. Uleiul este prezent și în produsele care conțin germeni de grâu.
Uleiul din germeni de grâu nu trebuie utilizat ca aliment sau tratament topic de către oricine cu alergie la grâu sau gluten. Persoanele care iau în mod regulat medicamente pentru subțierea sângelui, cum ar fi warfarina, ar trebui să evite acest ulei și produse similare care sunt bogate în vitamina E. Oricine se confruntă cu orice reacții adverse trebuie să întrerupă utilizarea uleiului și să consulte un medic.