Un miez de mere este un instrument de bucătărie care este conceput pentru a îndepărta miezul sămânțat de fructe precum merele și perele. Există o serie de variații cu privire la designul de bază al miezului de mere, inclusiv cuțitoare de mere. Majoritatea magazinelor de furnituri de bucătărie oferă miez de mere și pot fi, de asemenea, comandate. Când căutați un tuns de măr pentru a cumpăra, căutați un model robust din oțel inoxidabil gros, cu un mâner ușor de prins. O curățare de mere bine concepută va ușura mult munca în bucătărie cu fructele însămânțate.
Într-un miez de mere autonom, designul include un cilindru care este ascuțit la un capăt și un mâner. Cilindrul este plasat peste centrul fructului, în timp ce utilizatorul împinge în jos pe mâner, forțând cilindrul să treacă prin fruct. Când este îndepărtat, miezul de mere ia cu el miezul fructului, lăsând în urmă părțile comestibile ale fructului. Fructele cu miez întreg pot fi folosite așa cum sunt pentru a face deserturi dulci umplute cu umplutură de plăcintă sau pot fi pregătite în continuare pentru plăcinte, sos de mere și alte feluri de mâncare.
Când un miez de mere este, de asemenea, proiectat pentru a secționa fructele, împingerea dispozitivului în fruct împinge și o serie de lame prin pulpa fructului pentru a-l tăia în secțiuni egale. O corer de mere care feliază și fructele este utilă pentru a împacheta prânzurile și a face salată de fructe fără a fi nevoie să manipulați fructele excesiv. Când ați feliat fructe pentru a le consuma mai târziu, poate doriți să luați în considerare stropirea cu suc de citrice pentru a le păstra proaspete.
Persoanele care lucrează foarte mult cu mere ar putea considera că este util să achiziționeze un dispozitiv de curățare a mere care are, de asemenea, opțiuni de curățare și feliere. Acest tip de dispozitiv de bucătărie se fixează de obicei pe un blat. Mărul este montat pe miez, iar bucătarul întoarce un mâner pentru a roti mărul pe lângă o lamă care se decojește. Pe măsură ce mărul este curățat, o altă lamă taie mărul într-o spirală de felii subțiri. Când mărul este scos din aparat, feliile se secționează în continuare cu un cuțit ascuțit pentru gătit sau deshidratare.
În timp ce un scut de mere nu este neapărat un instrument vital de bucătărie, poate fi extrem de util, mai ales în timpul sezonului de conserve. Experimentarea cu un miez de mere poate demonstra, de asemenea, cât de util este pentru alte fructe, cum ar fi perele și roșiile. La fel ca toate ustensilele de bucătărie cu lamă, un cositor de mere trebuie depozitat la îndemâna copiilor și într-o zonă sigură, astfel încât oamenii să nu se taie din neatenție în timp ce caută ustensile în bucătărie.