Una dintre cele mai dulci și mai mici soiuri de banane, baby banana este cunoscută și sub numele de Finger Banana, Ladyfinger Banana, Nino Banana, Murapo și Orito. Lungime de aproximativ 3 cm (7.5 inci), când este copt, are o coajă groasă, galben strălucitor și carne palidă, cremoasă și densă.
Puiul de banană este originar din Columbia, unde crește pe o plantă de mărimea unui copac în ciorchini de „mâini” care pot conține fiecare zece până la 12 „degete” sau banane. Bananele sunt recoltate și expediate cât sunt încă verzi.
Datorită dimensiunii sale mici și dulceață, această mică banană este iubită de copii. Fiind o sursă sănătoasă de carbohidrați complecși, este un plus perfect pentru cutiile de prânz, oferind un impuls bun de energie pentru copiii activi. Ca toate bananele, este încărcat cu nutrienți. Este o sursă excelentă de vitamina B6 sănătoasă pentru inima. În plus, banana oferă o sursă bună de vitamina C, fibre și potasiu, care au multe beneficii pentru sănătate.
Pe lângă faptul că este mâncată ca atare, baby banana poate fi coptă, sotă, friptă sau chiar la grătar și este un adaos minunat la salatele de fructe. Pentru un tratament sănătos pe care copiii, în special, îl vor îndrăgi, decojește unul și împinge un băț de lemn într-un capăt. Înfășurați-l strâns în folie de plastic și înghețați-l până se solidifică. Serviți-l congelat. Banana congelată este simplă delicioasă, sau pentru un desert mai îngăduitor, înmuiați-o în sirop de ciocolată și stropiți cu nuci tocate.
Ca și în cazul tuturor bananelor, puiul de banană ar trebui cumpărat cât este încă relativ verde. Asigurați-vă că le selectați pe cele cu piele netedă, fără pată. Păstrați-le la temperatura camerei. Refrigerarea bananelor va întârzia procesul de coacere. Dacă bananele se coace prea repede pentru utilizare, puneți-le la frigider. Cojile vor deveni maronii, dar aroma fructelor nu va fi afectata. Pentru a fi păstrate pentru o utilizare mai lungă, bananele pot fi zdrobite cu puțin suc de lămâie și păstrate în pungi de plastic resigilate în congelator timp de până la două luni. Dezghețați piureul de banane congelat în frigider și adăugați-l la smoothie-uri, pâine cu banane și aluatul de prăjituri.