Un tip de whisky sour, un bourbon sour este un fel de băutură alcoolică mixtă care combină bourbonul cu un amestec dulce-acru. Se poate folosi un amestec dulce-acru prefabricat sau unul poate fi de casă. Bourbon sours sunt de obicei servite reci, fără gheață, dar pot fi servite peste gheață. De obicei sunt ornate cu felii de fructe.
Deși orice tip de whisky poate fi folosit pentru un whisky sour, un bourbon sour folosește doar whisky bourbon. În plus față de lichior, sunt incluse în general suc de lămâie și zahăr alb sau un amestec dulce-acru prefabricat. Zahărul este adesea superfin, pentru a ajuta la dizolvare, dar se poate adăuga zahăr granulat. Unele versiuni pot include alternativ zahăr pudră.
Variațiile de bază ale bourbon sour pot folosi pur și simplu un alt suc de fructe sau pot fi mai creative. O variantă, grapefruit bourbon sour, înlocuiește nu numai sucul de lămâie cu suc de grepfrut, ci și componenta de zahăr cu miere. Această versiune consumă puțin mai mult timp decât alte versiuni ale băuturii, deoarece mierea trebuie încălzită cu apă pentru a forma un sirop mai subțire înainte de a putea fi combinată cu celelalte elemente ale băuturii. O altă versiune adaugă sirop de bacon în loc de elementul zahăr, creând o versiune cu adevărat unică a tradiționalului bourbon sour.
Deoarece lichiorul și alte ingrediente sunt pur și simplu turnate într-un agitator de alcool cu gheață și agitate pentru a se amesteca, un acru de bourbon este în mod normal ușor de creat. După amestecare, lichidul răcit poate fi strecurat într-un pahar, de obicei un pahar, lăsând gheața în urmă. Alternativ, amestecul poate fi agitat pentru a se combina. Când este amestecat, acru de bourbon este de obicei servit peste gheață. Dacă se folosește miere în loc de zahăr, siropul de miere este adăugat în mod normal după gust după ce sucul și alcoolul sunt amestecate.
Elementul final al unui bourbon sour este garnitura. Garniturile sunt de obicei așezate pe marginea paharului sau înțepate pe o scobitoare și puse în lichid. Garniturile obișnuite pentru această băutură sunt felii de lămâie sau portocală sau cireșe maraschino. Dacă pentru componenta acidă a băuturii se folosește un alt suc de fructe, o felie din acel fruct preparat se folosește ca garnitură.
Versiunile mai neobișnuite pot avea și alte garnituri. De exemplu, un bourbon sour de bacon este ornat cu o felie de bacon gătită, care este așezată deasupra paharului. Garnitura este, de obicei, pur estetică și, prin urmare, poate fi adesea omisă cu ușurință.