Burgerul chimichurri este asemănător cu hamburgerul american, deosebindu-se mai ales prin condimentele adăugate la carnea măcinată și la toppingurile puse pe burger. Este o selecție de fast-food populară în Republica Dominicană, unde vânzătorii ambulanți pot vinde burgerul chimichurri sau îl puteți găsi în mici standuri de mâncare în aer liber. De asemenea, devine popular în SUA, deoarece condimentele suplimentare pot însemna un gust mai satisfăcător cu puțin mai puțină carne. Au devenit, de asemenea, un burger de alegere, minus chifla, pentru dietele sărace în carbohidrați, cum ar fi dieta South Beach.
Unul dintre condimentele principale adăugate la burgerul chimichurri este oregano, dar apoi preferințele diverge cu privire la alte condimente care pot fi adăugate. Alternativ, burgerii pot avea sos chimichurri, un sos argentinian popular, care este un amestec de oțet, căței de usturoi, pătrunjel și fulgi de ardei roșu. Acest sos se adaugă la amestecul de carne pentru a oferi rezultate aromate atunci când burgerul este făcut la grătar.
În Republica Dominicană, burgerul chimichurri este servit pe o chiflă și poate fi acoperit cu toppinguri tradiționale de hamburger. Cu toate acestea, primește și un topping suplimentar de varză mărunțită în maioneză, similar cu salata de varză și burgerul salată de varză. Această fibră suplimentară este excelentă și, din nou, umplutură. Dacă urmați o dietă precum South Beach, omiteți chifla în prima etapă a dietei. Mai târziu, puteți servi burgerul pe o chiflă din grâu integral sau cu mai multe cereale, cu conținut scăzut de carbohidrați.
S-ar putea să încercați să adăugați sos chimichurri la burgerii de curcan, deoarece acoperă cu ușurință gustul de curcan pe care unora nu le place. Aceasta este o modalitate excelentă de a face un burger mai slab și puteți chiar să înlocuiți maioneza cu iaurtul fără grăsimi sau smântâna pentru a face burgerul chimichurri și mai mic în calorii. De asemenea, puteți varia rețetele punând burgerul în pâine pita în loc de o chiflă, ceea ce vă permite să umpleți mai multă salată de varză.
Chiar și atunci când este făcut cu carne de vită macră tocată, dacă burgerul chimichurri este la grătar, este destul de sărac în grăsimi. Sosul Chimichurri nu necesită ulei, iar dacă faceți un topping de varză redus în grăsime pentru hamburger, sunteți pe drumul spre o masă foarte sănătoasă. Varza suplimentară se adaugă la gustul general excelent și valoarea nutritivă a felului de mâncare.
Dacă vă aflați în părți din sudul SUA, este posibil să găsiți burgerul chimichurri în restaurante. Este deosebit de popular în Florida. Puteți găsi, de asemenea, o variantă numită slaw burger (un hamburger cu salată de varză), dar acesta tinde să fie mai gras în mod tradițional decât este burgerul chimichurri. Totuși, ambele tipuri de burgeri sunt satisfăcătoare și destul de delicioase.