Vânzătorii de cârnați de la sfârșitul anilor 1800 și-au vândut mărfurile picante pe străzile din New York și Chicago. Dar cine a inventat cu adevărat primul hot dog, așa cum îl știm, este pierdut în antichitate, în ciuda afirmațiilor contradictorii. S-ar putea să fi fost la un meci de baseball al Giants la New York Polo Grounds sau în St. Louis, Mo. Cu toate acestea, acest cârnați german într-o chiflă a prins rapid și popularitatea sa rămâne necontestat.
Originile câinelui chili sunt la fel de tulburi. O alegere logică pentru nașterea câinelui chili ar fi Texas, capitala lumii chili, dar acest lucru nu este fundamentat. Ceea ce se știe despre câinele chili este că planul de bază este o salchină într-o chiflă acoperită cu un fel de chili.
Câinele chili este una dintre acele alimente care stârnește controverse peste tot. Ar trebui chili-ul să aibă fasole? Fara fasole? Ar trebui să fie un sos chili drept sau același lucru pe care l-ar mânca dintr-un castron? Un câine chili ar trebui să aibă doar chili pe el sau ar trebui să includă și ketchup, muștar, ceapă, kraut și chiar brânză? Posibilitățile sunt la fel de nesfârșite ca și cei care preferă acest tratament picant.
Sosul chili este disponibil la conserve sau rețetele sunt disponibile online. Sosul chili este un chili mult mai subțire, cu mici bucăți de carne de vită, aromat în mare parte cu sare, piper, pudră de chili și boia de ardei. Un chili conservat pentru a fi mâncat dintr-un bol are de obicei bucăți mai mari de carne și poate fi aromat cu roșii și alte condimente.
Restaurantele fast-food, precum Krystal și Sonic, ambele prezintă un câine chili în meniurile lor, așa cum, într-adevăr, fac majoritatea localurilor cu burgeri. Chili, wieners și topping-urile sunt individuale pentru fiecare unitate. Acest scriitor preferă un câine „de gunoi” cu chili, kraut, ceapă, ketchup de muștar și puțină savură de mărar dacă chifla îl va găzdui. Câinii care numai chili sunt de asemenea gustoși.
Când nimic altceva decât un hot dog savuros, fierbinte și picant va fi potrivit, adăugarea de niște chili îl face puțin mai bun.