Un cuptor de sine stătător este un dispozitiv de gătit în care zona de coacere este integrată în aragazul care are picioare și laterale. Acest lucru este în contrast cu un cuptor încorporat, care trebuie introdus în peretele unui dulap sau într-un blat. Un cuptor de sine stătător poate fi un cuptor de casă sau un cuptor de sine stătător profesional într-un restaurant. Cuptoarele independente pot avea și multe accesorii, cum ar fi tăvi de încălzire, funcții de convecție și sonde pentru carne.
De obicei, un cuptor de sine stătător este mai ieftin decât alte tipuri de cuptoare. Poate fi identificat deoarece comenzile cuptorului se găsesc în mod obișnuit în spatele arzătoarelor într-un spate care are o înălțime de 4 până la 6 inchi (aproximativ 10 până la 15 cm). Un cuptor de sine stătător are un aspect mai puțin alunecos din cauza spatelui voluminos, dar este mai puțin dificil pentru copii să ajungă la comenzi. Ușa cuptorului este la nivelul podelei, ceea ce este mai puțin convenabil decât ușile de cuptor încorporate până la talie.
Opțiuni mai scumpe ar putea include cuptoare cu glisare și cuptoare. Au același aspect general ca un cuptor de sine stătător cu plită. Se potrivesc și într-un blat, dar lasă o amprentă mult mai mică, deoarece sunt integrate în dulapuri și blaturi. Ele pot fi, de asemenea, integrate într-o insulă de bucătărie sau peninsulă, deoarece nu au spătarul în sus. Un cuptor de sine stătător are avantajul de a fi izolat împotriva căldurii și poate fi amplasat în siguranță lângă un perete sau alt material inflamabil.
Cuptoarele de sine stătătoare sunt cea mai populară alegere printre profesioniștii culinari, deoarece sunt disponibile într-o varietate de lățimi. Șase până la opt arzătoare sunt comune într-un cuptor de sine stătător profesional cu o gamă largă. De asemenea, pot avea două cuptoare, unul pe gaz și unul electric. Diverse game comerciale mari de sine stătătoare sunt numite „piane” și pot fi foarte scumpe.
Cuptoarele personale de sine stătătoare vin, de asemenea, într-o varietate de dimensiuni și stiluri. Cele mai comune culori sunt alb, negru și oțel inoxidabil, dar alte culori pot fi comandate la comandă pentru multe mărci și modele. Plitele pentru cuptor de sine stătătoare au de obicei patru până la șase arzătoare și pot avea blaturi pe gaz, electrice sau cu inducție. Cuptoarele pot fi pe gaz sau electrice și pot folosi încălzirea tradițională sau pot folosi convecția.
Pentru bucătarii amatori, sunt disponibile multe accesorii pentru cuptoarele de sine stătătoare. De exemplu, grătarele, grătarele și friteuțele pot fi integrate în unitate. Modurile de blocare pentru copii și modurile Sabat sunt, de asemenea, caracteristici comune. Un cuptor cu tiraj descendent de sine stătător este o soluție bună pentru îndepărtarea mirosurilor de gătit dacă cuptorul este amplasat acolo unde o hotă tipică nu este practică.