Un cuptor industrial este de obicei un cuptor mare care produce o cantitate mare de căldură și are o dimensiune suficientă pentru a coace simultan numeroase articole în scopuri comerciale. Acest tip de cuptor este de obicei destinat unuia dintre cele două scopuri principale: coacerea produselor alimentare pentru revânzarea comercială sau întărirea materialelor industriale. Cuptoarele alimentare pot avea multe forme și dimensiuni diferite, deși, în general, sunt destinate utilizării la coacerea mai multor articole simultan. Un cuptor industrial pentru scopuri nealimentare este folosit de obicei pentru întărirea anumitor materiale care sunt întărite prin aplicații termice.
Denumit și cuptor comercial, un cuptor industrial este de obicei conceput pentru a obține călduri foarte mari și pentru a fi suficient de mare pentru coacerea simultană a loturilor mari. Aceste cuptoare pot fi găsite în brutării, fabrici comerciale de procesare a alimentelor, restaurante și alte locații în care alimentele sunt preparate în cantități mari. Forma exactă și designul unui cuptor industrial depind de obicei de scopul acestuia. Unele cuptoare sunt similare ca design cu cuptoarele de casă, dar pot fi mai mari sau pot produce căldură mai mare. Alte cuptoare includ caracteristici precum benzile de alergare care mută alimentele în și din cuptor sau sunt suficient de mari pentru ca o persoană să meargă în interiorul lor.
Unele cuptoare industriale sunt concepute pentru un anumit tip de alimente, cum ar fi cuptoarele pentru pizza, în timp ce altele sunt destinate unor scopuri mai generale. Un cuptor de pizza pentru uz comercial are de obicei un cuptor deschis care are o bandă de alergare care trece prin el. Pizza sunt apoi plasate pe această bandă de alergare sau bandă transportoare și mutate în cuptor, trecând încet prin cuptor în timpul coacerii și ieșind din cealaltă parte când sunt complet gătite. Există, de asemenea, tipuri foarte mari de cuptoare industriale care pot fi folosite în brutării și locații similare. Sunt adesea suficient de mari pentru ca cineva să intre în ele și să coacă zeci de pâini pe rafturi mari.
Un cuptor industrial poate fi proiectat și utilizat și în scopuri nealimentare, cum ar fi coacerea sau întărirea diferitelor produse comerciale. Aceasta poate include arderea ceramicii și ceramicii, atât în scop decorativ, cât și în scopuri de construcție, precum și întărirea diferitelor acoperiri pe alte produse. Multe articole industriale au un anumit tip de acoperire, de obicei sub formă de pulbere sau lichidă, aplicată pe ele și apoi sunt coapte într-un cuptor industrial. Aplicarea unei călduri mari pentru o anumită perioadă de timp provoacă o reacție chimică în acoperire, care se întărește sau formează în alt mod o barieră de protecție asupra obiectului.