Un curmal fuyu este un fruct gustos și hrănitor care era atât de apreciat de oamenii din Grecia antică încât l-au numit „hrana zeilor”. Aceasta este o etichetă destul de puternică pentru un simplu fruct, dar oamenii care au ajuns să iubească curmalul fuyu spun că și-a câștigat supranumele din cauza dulceață bogată. Sunt disponibile multe tipuri de curmali, dar fuyu-ul are propriile sale atribute distincte, inclusiv dulceața amețitoare care este prezentă în diferite grade atunci când este atât copt, cât și nu este complet copt. Alte soiuri de fructe de curmal nu sunt nici pe departe la fel de dulci înainte de a fi pe deplin coapte și se știe că fac gura unui degustător încrețit din cauza astringenței lor.
Dimensiunea curmalului fuyu este similară cu un dovleac foarte mic sau cu o tărtăcuță miniaturală și poate încăpea în palma unui adult. Fructul portocaliu crește bine în regiunile mai calde, dar alte zone cu climă mai rece trebuie să importe fuyu.
Curmalul fuyu a fost găsit inițial în China, unde a crescut de secole, și a devenit popular printre fermierii din Japonia, unde curmalul este cunoscut sub numele de kaki. Popularitatea sa s-a răspândit în Oceanul Pacific când fructul a fost introdus californienilor în secolul al XIX-lea. Fermierii de astăzi îl cultivă în mai multe locuri din lume. Este încă o cultură de fructe valoroasă în China și Japonia și, de asemenea, este cultivată comercial în Israel, Brazilia și Coreea. Israelienii i-au dat numele „fructul Sharon”.
Un curmal fuyu de mărime medie conține aproximativ 120 de calorii și are un conținut foarte mic de grăsimi. Este bogat în fibre, antioxidanți, mangan și vitamina A. Fructul este, de asemenea, o sursă bună de calciu, potasiu, vitamina C și câteva vitamine B. Fuyu-ul poate fi savurat proaspăt și simplu sau gătit și poate fi folosit pentru a îndulci smoothie-urile. În China, fuyu-ul este consumat și uscat, ceea ce îi conferă o aromă asemănătoare bomboanelor. Unii oameni chiar braconează fuyu-ul, iar alții fac budincă de curmal, în timp ce unor bucătari le place să includă curki în salata de fructe, salată de anghinare, salată de fasole neagră, sos de merișoare, chutney, salată de cușcuș, prăjituri bundt, salsa și salată de spanac.