Un cuțit de tragere, de asemenea scris cuțit de tragere, este o unealtă acţionată manual folosit pentru a îndepărta scoarța de pe bușteni și pentru a modela lemnul, în special în prelucrarea lemnului verde. Prelucrarea lemnului verde se ocupă cu lemnul care este încă umed deoarece nu a fost încă uscat, fie în mod natural, fie cu ajutorul unui gater. Cuțitul este folosit în principal pentru îndepărtarea rapidă a excesului de lemn și pentru modelarea grosieră. De obicei, nu este potrivit pentru sculptarea curbelor netede în lemn, deși este adesea folosit pentru a realiza forma aproximativă dorită, după care ar putea fi folosită un alt instrument, cum ar fi un barbierit sau un strung.
Lama unui cuțit trasat este lungă și superficială, cu o parte teșită sau înclinată și o parte plată. Mânerele sunt situate la fiecare capăt al lamei și sunt de obicei fie perpendiculare, fie continue cu lama. Lungimea cuțitului de tracțiune variază în funcție de utilizarea sa; cuțitele mai lungi sunt utilizate de obicei pentru sarcini precum decoartarea buștenilor, iar cuțitele mai scurte sunt indicate pentru lucrările mai fine din lemn.
Pentru a folosi un cuțit, operatorul prinde ambele mânere și trage cuțitul de-a lungul lemnului spre corp. Presiunea în jos asupra mânerelor determină adâncimea tăieturii. Din motive de ușurință și siguranță, marginea teșită a lamei este de obicei înclinată în sus, iar lama este rar împinsă departe de corp. Acest lucru poate duce la o pierdere a controlului și la o potențială vătămare a utilizatorului, precum și la tocirea rapidă a cuțitului. În ciuda acestor pericole, unii operatori aleg să folosească cuțitul de tragere cu partea teșită în jos, deoarece permite îndepărtarea mai puțină a lemnului. De asemenea, este posibil să împingeți lama departe de corp, deși majoritatea oamenilor consideră această metodă incomodă și preferă să întoarcă lemnul.
Raderea lemnului cu un cuțit se face de obicei dintr-o poziție așezată la un cal de bărbierit. Un cal de bărbierit este o bancă cu o clemă atașată. Utilizatorul se încalecă pe bancă și își calcă piciorul pe o bară de dedesubt. Bara face ca clema să se închidă pe lemn, ținând-o în loc, astfel încât operatorul să poată trage lama peste lemn fără ca aceasta să se miște. De asemenea, calul de bărbierit permite operatorului să-și sprijine picioarele, astfel încât să poată fi pusă mai multă greutate corporală în tragerea lamei.
Pentru a face o tăiere la nivel în lemn, operatorul trebuie să înceapă din centrul lucrării și să poată în jos uniform în timp ce trage cuțitul spre sine. Lucrarea trebuie apoi deblocată și întoarsă, astfel încât operatorul să poată repeta procesul din cealaltă parte. Când face o formă concavă sau o curbă spre interior, operatorul ar trebui să pună mai multă presiune în centru și mai puțină presiune pe măsură ce lama ajunge pe corp, astfel încât tăierea să devină mai puțin adâncă spre marginile exterioare ale lucrării. Formele convexe sau curbele exterioare sunt realizate prin procedeul opus, cu o tăietură mai superficială în centru și un bărbierit mai profund pe marginile exterioare.
Una dintre cele mai obișnuite utilizări pentru un cuțit este îndepărtarea scoarței. Bușteniul este blocat pe loc cu o menghină sau un cal de bărbierit, în timp ce operatorul trage lama cu presiune constantă și mișcări rapide către corp, repoziționând bușteanul în menghină, după cum este necesar. Adesea, acesta este primul pas în modelarea grinzilor sau realizarea de cilindri bruti care pot fi apoi finisați într-un strung. Un strung este o mașină cu o componentă rotativă care întoarce lucrarea și o componentă staționară care o șlefuiește sau o taie într-o formă netedă, simetrică în timp ce se rotește. O unealtă de mână numită spițe poate fi folosită pentru a termina aceleași tipuri de lucrări ca un strung, cum ar fi picioarele scaunului sau spițele pentru o roată.