Un grătar cu gaz natural funcționează cu același tip de gaz ca și cuptorul obișnuit cu gaz de acasă. Spre deosebire de grătarul tradițional cu gaz care utilizează gaz petrolier lichid (LP) care este disponibil în rezervoare mici, portabile, grătarul cu gaz natural folosește gaz de la un furnizor de utilități care este conectat direct în grătar. Gratarul cu gaz natural este de obicei montat permanent pe o punte, verandă sau terasă și nu este de obicei destinat să fie mutat din locul de montare.
Utilizarea unui grătar cu gaz natural este adesea o întâmplare pe tot parcursul anului. Pentru proprietarul casei căruia îi place să gătească la o flacără deschisă pe un grătar, un grătar staționar este adesea un plus binevenit la o curte sau o terasă. În timp ce unele modele de grătar cu gaz natural sunt foarte asemănătoare cu grătarul portabil pe gaz LP predominant la multe case, unele unități cu gaz natural sunt realizate din cărămidă sau un material similar din piatră și construite pentru a semăna cu grătarul tradițional cu cărbune. Avantajul pe care il detine gratarul pe gaz fata de varianta cu carbune este actiunea fierbinte instantanee a arzatorului pe gaz, precum si eliminarea oricaror reziduuri de carbune sau cenusa. Avantajul pe care îl are versiunea pe gaz natural față de versiunea LP este capacitatea de a funcționa fără ca rezervorul să rămână fără benzină.
O aprovizionare aparent nesfârșită cu gaz nu este, totuși, singurul avantaj pe care modelul pe gaz natural îl are față de grătarul de tip LP. Grătarul cu gaz natural folosește gaz care este de obicei facturat pe o factură lunară de utilități. Această facturare poate face grătarul cu gaz natural să pară aproape liber să funcționeze, deoarece totalul gazului pentru grătar se arată rareori ca o creștere a extrasului lunar de facturare al proprietarului. Deoarece versiunea cu gaz natural a grătarului este construită permanent, se folosește de obicei un capac de calitate pentru a preveni deteriorarea unității ploii, zăpezii și a altor materii legate de vreme. Soarele poate deteriora și finisajul grătarului dacă este lăsat expus și neacoperit pentru perioade lungi de timp.
Gazul natural conține adesea mai puțină umiditate decât gazul LP, rezultând arzătoare cu gaz de durată mai lungă. Arzatoarele pe gratar cu gaz LP pot rugini intr-un singur sezon de gratar, in timp ce arzatoarele cu gaz natural pot dura de obicei mult mai mult. Gazul LP poate fi afectat și de temperatură, iar vremea rece poate face ca gazul să curgă mai lent decât în căldura verii. Pe de altă parte, grătarul cu gaz natural nu este de obicei afectat semnificativ de schimbările de temperatură.