Pop-urile cu gheață sunt un desert înghețat care se mănâncă dintr-un băț. Pop-urile de gheață sunt făcute prin înghețarea lichidelor, cum ar fi apa sau sucul, în jurul unui băț de lemn care iese din mijloc și funcționează ca mâner. Pe măsură ce lichidul devine înghețat, gheața se va atașa de băț. Pop-urile de gheață fabricate profesional conțin de obicei sirop de porumb, zahăr lichid și diferite culori de colorant și arome alimentare.
Frank Epperson este creditat cu inventarea primului pop de gheață. Epperson avea 11 ani în 1905 când a lăsat din greșeală o ceașcă de apă și pudră de sodă afară cu un baton de amestecat în ea. Peste noapte, amestecul a înghețat. În timp ce Epperson și-a scos tratarea din ceașcă, a fost uimit de modul în care mucegaiul a rămas intact pe băț. Și-a consumat mâncarea accidentală pe loc, creând primul pop de gheață cunoscut.
Epperson a decis să-și patenteze deșertul înghețat în 1924. Și-a numit creația Popsicle. Epperson a vândut drepturile asupra mărcii Popsicle la scurt timp după aceea, dar creația sa a rămas populară. De fapt, mulți oameni nu știu că Popsicle este un nume de marcă de gheață și nu un nume generic.
În secolul XXI există sute de arome și varietăți de pop-uri cu gheață. Arome de bază, cum ar fi cireșe, portocale și struguri sunt încă în jur. Noile spin-off ale pop-ului cu gheață și-au găsit locul și pe piața de deserturi congelate.
Unele pop-uri de gheață sunt făcute în straturi. Pe măsură ce oamenii lingă gheața, aroma se va schimba. Pop-urile cu gheață fără zahăr sunt, de asemenea, vândute pentru a găzdui o categorie de consumatori mai conștienți de sănătate.
Fudge pop-urile sunt un spin-off popular al pop-ului cu gheață. Aceste gheață conțin pudră de cacao și lapte. Pop-urile de fudge au de obicei gust ca o încrucișare între o înghețată și o înghețată de ciocolată.
Chiar dacă copiii rămân principalul consumator de pop-uri cu gheață, deserturile înghețate pe un bețișor destinate adulților și-au făcut loc în magazinele alimentare de-a lungul anilor. Multe dintre aceste delicii conțin bucăți mici de fructe adevărate în pop de gheață. Unele companii fac, de asemenea, o linie mai matură de arome pentru a atrage un public adult. Nucă de cocos, rodie și piersici sunt arome populare care sunt comercializate consumatorilor în vârstă.
Pop-urile de gheață pot fi făcute acasă, iar formele sunt vândute în forme clasice de gheață cu bețișoare de plastic, reutilizabile. Orice tip de suc poate fi turnat în matriță, iar apoi componenta stick este alunecată în loc. Mucegaiul trebuie lăsat la congelator câteva ore, iar apoi gheața de casă va fi gata de savurat. Pops simple pot fi făcute folosind doar o tavă pentru cuburi de gheață, suc, o băutură asemănătoare sucului și scobitori. Deși tăvile pentru cuburi de gheață sunt mici și pot fi puțin dezordonate de bucurat, acest proiect ușor de realizat poate fi distractiv pentru copii.