Vasele de gătit din silicon sunt vase de gătit fabricate din silicon, un tip de material polimerizat care este fabricat în laboratoare. În anii 1990, vasele de gătit din silicon au început să se răspândească în multe țări atât în bucătăriile casnice, cât și profesionale. Există numeroase avantaje pentru vasele din silicon pe care alte tipuri de vase nu le au. Multe magazine de articole de bucătărie vând un sortiment de vase de gătit din silicon și poate fi comandat direct de la producători.
Avantajul principal pe care îl are siliconul față de numeroase alte materiale este că este rezistent atât la căldură, cât și la îngheț. Siliconul poate fi literalmente scos din congelator și introdus într-un cuptor complet încălzit fără deteriorare. Acest lucru poate fi extrem de util în multe bucătării și, de asemenea, face ca siliconul să fie foarte versatil. Aceleași forme pot fi folosite atât pentru prepararea alimentelor calde, cât și a celor reci, ceea ce înseamnă că bucătarii vor economisi spațiu folosind vase de gătit din silicon.
Prima utilizare a vaselor de gătit din silicon este ca vase de gătit antiaderent și forme. Siliconul nu va adera la produsele de copt, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru lucruri precum brioșe și prăjituri. Silicoanele nu trebuie unse sau infainate; aluatul poate fi pur și simplu turnat direct în el. Când mâncarea este gata de gătit, siliconul poate fi îndepărtat ușor, lăsând produsele de copt intacte. Liniile de vase de gătit din silicon antiaderent includ tigăi de copt de toate formele și dimensiunile, covorașe sau foi de copt și lucruri precum forme pentru clătite, care pot fi folosite pentru a face forme interesante din aluat chiar pe grătar.
Spatulele, lingurile de amestecat și ustensilele similare sunt, de asemenea, fabricate din silicon. Pot fi folosite atat in mancaruri calde cat si reci fara a risca deteriorarea ustensilului. În plus, siliconul are o conductivitate scăzută, astfel încât un bucătar nu va fi ars pe o spatulă de silicon lăsată într-o oală fierbinte. Flexibilitatea siliconului face ca spatulele din silicon să fie potrivite pentru a găti lucruri precum cioburi delicate și sosuri, deoarece spatula poate fi răzuită pe fundul și pe părțile laterale ale oalei, asigurându-se că totul din oală este amestecat. Această proprietate rezistentă la căldură face, de asemenea, siliconul util pentru lucruri precum dispozitivele de prindere a oalelor și covorașele de masă.
Siliconul nu patează și nu reține mirosuri. Vasele de gătit din silicon pot fi spălate în mașina de spălat vase. Aceasta înseamnă că bucătăria poate fi păstrată curată, cu miros dulce și sanitară, chiar și în mijlocul unei frenezii de coacere. În plus, majoritatea vaselor de gătit din silicon se pliază, ceea ce reprezintă o caracteristică excelentă de economisire a spațiului. Vasele de gătit sunt, de asemenea, inerte din punct de vedere chimic și nu ar trebui să aibă niciun impact asupra sănătății umane.
Când alegeți vase de gătit din silicon, asigurați-vă că le răsuciți. Răsucirea vă va arăta cât de flexibil este siliconul și va dezvălui, de asemenea, utilizarea unor materiale de umplutură ieftine. Dacă apar dungi albe atunci când vasele de silicon sunt răsucite, selectați vase de gătit fabricate de alt producător.