Un nap este un tubercul comestibil, cunoscut oficial sub numele de Brassica rapa și cultivat pe scară largă în întreaga lume pentru hrană. Rădăcinile albicioase până la galbene sunt comestibile și se păstrează bine, iar verdeața poate fi consumată ca spanacul sau pășunată ca cultură de acoperire de către animalele de fermă. Pe lângă faptul că sunt disponibile în multe magazine alimentare, napii sunt, de asemenea, foarte ușor de cultivat, deoarece sunt toleranți la îngheț și la secetă. Din punct de vedere istoric, napul a servit ca sursă vitală de hrană în țările din nord, deoarece se păstrează bine peste iarnă, oferind o formă valoroasă de nutriție vegetală.
Aroma picant a unui nap tânăr proaspăt și a verdețurilor de napi este rezultatul faptului că napii fac parte din familia muștarului. Originile napului par să se afle în Asia, deși a fost adus în Occident cu multe secole în urmă. Napii au fost cultivați în Grecia Antică și Roma și s-au răspândit și în Europa de Nord. Pentru că clima din nordul Europei este mult mai aspră, napii au devenit o cultură populară, datorită durabilității lor.
Napul este fiert, prăjit, prăjit, piure și uneori consumat crud, în funcție de gustul personal. Napii tineri sunt mai suculenți și mai aromați și sunt preferați dacă consumatorii îi pot obține. Pe măsură ce napii cresc și cresc, devin lemnos. Acest lucru se va întâmpla și după o perioadă lungă de depozitare. Ca și alte legume rădăcinoase, napii se păstrează foarte bine într-o pivniță răcoroasă și întunecată, deși pot fi păstrați și la frigider pentru o perioadă mai scurtă de timp, de obicei în jur de două săptămâni.
Pe lângă faptul că este o parte utilă a dietei umane, napul a fost, de asemenea, folosit istoric ca sursă de hrană pentru animale. Turmele de animale pot pășuna câmpuri de napi aproape tot timpul anului, deoarece mai multe loturi de napi pot fi plantate pentru diferite perioade de recoltare. Legumele sunt o sursă excelentă de vitamine K, A și C, împreună cu acid folic, mangan, calciu și cupru.
Pentru a crește napi, semințele pot fi plantate direct în pământ și bine udate. Pe măsură ce tinerii napi încep să crească, aceștia pot fi răriți periodic pentru a permite suficient spațiu pentru dezvoltarea tuberculilor. În decurs de 45 până la 60 de zile, napii pot fi recoltați și depozitați în rădăcină, mâncați sau conservați în conserve sau borcane de murat. Cu cât napul este mai mic, cu atât este mai aromat, așa că mulți grădinari preferă să culeagă napii tineri și să replanteze semințele în mod regulat, astfel încât să poată fi menținută o aprovizionare constantă a culturii.