Termenul „pepene Ogen” este folosit pentru a se referi la mai multe soiuri de pepene galben, toate provenind din minunatul pământ al Israelului, faimos pentru soiurile de fructe neobișnuite și distinctive. Acești pepeni variază de la o varietate de pepene galben deosebit de dulce și ușor plasată la un pepene neted alungit, marcat cu dungi adânci de culoare. Multe piețe oferă acești pepeni în sezon, iar acești pepeni pot fi cultivați și în grădina dvs., dacă se întâmplă să locuiți în zonele USDA patru și mai calde, deși pentru zonele de deasupra zonei șapte, veți dori să selectați soiuri de pepeni cu maturare rapidă.
Aceste soiuri de pepene galben sunt toate numite pentru Ogen, un kibbutz din Israel. Kibutzim sunt comunități colective care se concentrează pe agricultură și alte activități de auto-susținere într-o comunitate prietenoasă de oameni cu gânduri similare. Kibbutz-ul Ogen a dezvoltat mai multe soiuri unice de pepene galben, vânzând pepenii împreună cu semințele lor în Israel și exportând semințele în restul lumii pentru a ajuta la susținerea kibutzului.
În cel mai obișnuit sens, un pepene galben Ogen este un pepene galben de formă aproximativ alungită, cu pielea care începe de culoare verde închis și palidează până la un auriu gălbui pe măsură ce pepenele se maturizează, cu dungi adânci de verde, galben sau portocaliu în coajă. . Acest soi se dezvoltă în mod obișnuit cu șanțuri de-a lungul dungilor de culoare, care se desfășoară pe lungime până pe pepene galben. Pulpa din interior este de la verde pal până la cremoasă și extrem de dulce și aromată. Termenul „pepene galben Ogen” este, de asemenea, folosit pentru a se referi la o varietate de pepene galben cu pielea subțire.
Ca și în cazul altor pepeni, există o serie de utilizări pentru pepenele Ogen. Poate fi consumat proaspăt din mână, adăugat în salatele de fructe și folosit în înghețată de fructe și sorbeturi. De asemenea, poate fi combinat cu diverse alte ingrediente ca aperitiv și amestecat în punches cu fructe. De asemenea, puteți auzi pepenele Ogen numit „pepene israelian” și ar trebui să-l selectați cu atenție, căutând un exemplar care să se simtă greu pentru dimensiunea sa și să răsună cu un sunet gol bogat când este bătut.
Dacă doriți să creșteți pepene galben Ogen, curățați un loc cald și însorit din grădină de briza și îmbogățiți solul cu compost, lut și nisip de construcție. Puteți fie să plantați răsaduri din magazinul de grădină, fie să vă încolțiți singuri; în toate cazurile, plantați după ultima șansă de îngheț și păstrați plantele tinere de pepene galben bine udate, fertilizând cu emulsie de pește pentru a încuraja o creștere sănătoasă și puternică. În aproximativ 85 de zile, plantele vor da pepeni, care vor cădea din viță de vie când vor fi copți; Luați în considerare să puneți scânduri sub pepeni, pe măsură ce se maturizează, pentru a descuraja putregaiul.