Cunoscută și sub denumirea de tavă pentru sandvișuri, un platou pentru sandvișuri este un platou de servire care este aranjat cu diferite tipuri de sandvișuri. În multe cazuri, prezentarea sandvișurilor pe platou este sporită cu includerea diferitelor tipuri de condimente și garnituri pentru a merge cu sandvișurile, cum ar fi murături și o varietate de chipsuri. Ideea din spatele unui platou de sandvișuri este de a crea o experiență de luat masa lejeră, care să permită tuturor celor de la masă să aleagă și să aleagă diferite sandvișuri pentru a le savura, îmbrăcându-le cu alegeri individuale de condimente.
Există o serie de considerații care sunt implicate în crearea unui platou pentru sandvișuri. Prima considerație are de-a face cu selecția de pâini și umpluturi pentru sandvișuri. Aici se ține adesea cont de preferințele personale ale celor care vor savura sandvișurile. Nu este neobișnuit ca un platou de sandvici să includă unele sandvișuri umplute cu carne, în timp ce altele sunt create folosind o colecție de legume crude sau brânză ca umplutură. În plus, atât interesul vizual, cât și o gamă mai largă de arome pot fi obținute prin utilizarea unei combinații eclectice de diferite pâini.
Mărimea sandvișurilor de pe platou poate varia, de asemenea. Pentru situații mai casual, platoul de sandvișuri poate prezenta o selecție de sandvișuri tăiate în jumătăți sau sferturi și aranjate cu gust în centru, cu condimente și murături sau chipsuri în lateral. Alteori, sandvișurile pot fi tăiate în forme interesante, cum ar fi cercuri. Modelele casual de platouri de sandvici pot permite lăsarea crustei pe pâine, în timp ce un aspect mai formal poate fi obținut prin îndepărtarea crustei.
Mărimea, varietatea și tăierea sandvișurilor vor depinde adesea de tipul de adunare care are loc. Pentru situațiile în care sandvișurile sunt servite ca obiectiv principal al mâncării pentru întâlnire, platoul ar trebui să includă mai multe opțiuni diferite de sandvișuri. În plus, numărul de sandvișuri mici disponibile ar trebui să fie suficient pentru a permite oaspeților posibilitatea de a gusta mai mult de un fel. Tăierea sandvișurilor ar trebui să permită întotdeauna oaspeților să selecteze și să recupereze rapid o secțiune de sandviș din farfurie, fără complicații.
Un platou de sandvici poate fi opțiunea ideală pentru o serie de evenimente sociale. Jocurile de cărți sau o după-amiază petrecută urmărind sport la televizor sunt un cadru grozav pentru un platou informal de sandvișuri. La birou, un platou încărcat cu diferite tipuri de opțiuni de sandviș funcționează foarte bine pentru o masă rapidă în timpul unui prânz de lucru. Chiar și la o petrecere, un platou de sandvici bine lucrat poate ajuta la îmbunătățirea aspectului unei mese de tip bufet și le oferă oaspeților ceva sățios de care să se bucure împreună cu alte alimente și băuturi.