Deși termenul de sandviș cu ciocolată este uneori folosit pentru a se referi la un tip de prăjitură cu umplutură în centru, de obicei înseamnă un desert de pâine la grătar sau prăjită. Făcut cam ca un sandviș cu brânză la grătar, doar cu ciocolată pusă între cele două felii de pâine, este un desert cald, lipicios. Există multe variante posibile ale unui sandviș cu ciocolată.
De exemplu, pot fi folosite multe tipuri diferite de pâine, de la albă, grâu integral, franțuzesc sau italian până la soiuri de stafide sau scorțișoară. Unii oameni chiar le place să facă sandvișuri cu ciocolată cu covrigi, biscuiți, rulouri Kaiser sau croissante. Ciocolata poate fi și de multe feluri diferite, deși ar trebui să fie sub formă de felii, mai degrabă decât așchii sau bucăți mici. În caz contrar, bucățile mici sunt susceptibile să cadă atunci când sandvișul cu ciocolată trebuie răsturnat în tigaie cu o spatulă în cealaltă parte. O tigaie pe aragaz sau o plită electrică poate fi folosită pentru a încălzi și rumeni sandvișurile cu ciocolată.
Înainte de grătar sau prăjire, două felii de pâine sunt unse pe o parte. Ciocolata trebuie pusă între părțile neunsate ale feliilor de pâine în plăci cât mai mari, fără a fi nici prea groasă, nici chiar până la marginea crustei. În acest moment, pot fi adăugate și alte articole de umplutură pentru a crea o variație a sandvișului de bază cu ciocolată. Unora le place să adauge un strat de marshmallows, care face desertul similar cu popularul deliciu de camping S’mores, care conține bucăți de ciocolată și marshmallows introduse între două napolitane graham înainte de a fi încălzite la un foc de tabără.
Untul de arahide, feliile de bomboane și caramelele tocate sunt alte posibile adăugiri la un sandviș cu ciocolată la grătar sau prăjit. Odată încălzit, sandvișul este adesea prea dezordonat pentru a fi mâncat cu mâinile. Sandvișurile cu ciocolată pot fi consumate folosind un cuțit și o furculiță. Unora le place să folosească și o lingură dacă adaugă sandvișul de desert cu o lingură de înghețată. Pentru această variantă, la sandvișul prăjit cu ciocolată pot fi adăugate și toppinguri de înghețată, cum ar fi ciocolată, caramel sau caramel cu unt, plus nuci tocate.
Unora le place să mănânce un sandviș cu ciocolată fără toppinguri pentru un brunch sau o gustare de weekend, mai degrabă decât un desert. Când prăjiți sau prăjiți sandvișurile, este de obicei cel mai bine să folosiți focul mai mic pentru a nu topi ciocolata excesiv și a nu se scurge în tigaie. Tava poate fi apoi oprită și capacul lăsat acoperind sandvișul până când ciocolata se topește.