Sandvișul Philly este adesea numit Philly cheesesteak sau doar Philly, iar rețeta a fost creată de Regele lui Pat în 1930. Pat Olivieri a numit inițial sandvișul pur și simplu un sandviș cu friptură, iar versiunile timpurii nu conțineau, în mod surprinzător, brânză ca principală. ingredient. Sandvișul Philly cunoscut sub numele de cheesesteak avea să apară mult mai târziu în anii 1950, când a fost adăugată ca topping brânza procesată, Cheez Whiz, și puteți obține în continuare sandvișuri cu friptură „widdout” (fără) brânză dacă doriți, la Pat’s sau la ea. concurentul din apropiere Geno’s și într-o varietate de alte delicatese și restaurante din Philadelphia.
Elementele de bază ale philly, așa cum a fost făcută pentru prima dată, au fost gătite rapid, bucăți foarte subțiri de friptură combinate cu ceapă prăjită. Acestea au fost așezate pe o rolă moale și lungă, cu o parte din rolă scoasă. Când s-a adăugat brânză procesată, Cheez Whiz va fi întins pe o parte a pâinii înainte ca friptura și ceapa să fie luate. Mulți oameni le place să adauge alte tipuri de brânză la un sandviș Philly, iar brânzeturile precum provolone sau brânza americană pot fi topite pe pâine sau direct deasupra fripturii de gătit.
Puteți adăuga o mare varietate la sandvișul Philly. Există fripturi de pizza, care sunt pline cu sos de pizza și mozzarella. Alte adaosuri tipice includ ardei verzi și ciuperci la grătar, împreună sau separat. Iubitorii de sandvișuri Philly își pot condimenta fripturile adăugând sos iute sau unii preferă puțin ketchup, deși aceste sandvișuri pot fi cu siguranță consumate și fără condimente.
Pentru rezidenții sau foștii rezidenți din Philadelphia, nu există nimic ca sandvișul Philly, iar unii susțin că apa de la robinet Philly oferă o parte din aroma și excelența celor mai multe chifle de înaltă calitate utilizate. Acest lucru ar face dificil să obțineți un sandviș Philly autentic în afara orașului Philly, deși multe restaurante din afara Philadelphiei și în mare parte din SUA, cu siguranță încearcă să prezinte sandvișuri cu friptură și chiar cheesesteaks într-un mod autentic. Cei care au crescut cu stilurile originale de sandviș Philly în Philadelphia le pot judeca aspru, dar cei care au crescut în afara Philly consideră adesea că aceste imitații în altă parte sunt destul de delicioase.