Determinarea bacșișului potrivit la un restaurant este o chestiune dificilă. Regulile pentru sfaturi variază de la țară la țară. În unele țări, bacșișul este o insultă, dar în SUA, rata adecvată de bacșiș pentru un ospătar sau chelneriță este de 15%. Majoritatea oamenilor tind să simtă că 20% este un bacșiș potrivit, mai ales când serviciul a fost excelent.
Uneori, totuși, serviciul poate fi atât de slab, încât să părăsești chiar și 15% se simte prea generos. Poate ajuta la înțelegerea procesului de impozitare pentru cei care își fac parte din venit dintr-un bacșiș. În general, un ospătar sau chelneriță este impozitat cu 8% din vânzările sale totale pentru anul. Astfel, un bacșiș de 8% este bacșișul minim adecvat.
Cu toate acestea, dacă chelnerul sau chelnerița a stricat o masă printr-un serviciu excepțional de slab, cum ar fi ignorarea uneia timp de 20 de minute, neaducarea obiectelor solicitate, a fi nepoliticos, a vărsat mâncare asupra dvs. etc., atunci este considerat adecvat să lăsați un bacșiș mai mic. . Așa cum s-ar putea să nu plătească o taxă la un restaurant în care toată mâncarea prezentată a fost arsă sau necomestabilă, nu este obligat să plătească un bacșiș în cazul în care un server strică o experiență de restaurant.
Este important să decideți, înainte de a reduce un bacșiș, dacă serviciul slab este vina serverului. Dacă mâncarea nu a fost servită în timp util, deoarece personalul din bucătărie era în urmă, este nedrept să dam vina pe server. Luați în considerare, în schimb, să discutați această problemă cu conducerea și să cereți o reducere a facturii.
Luați în considerare și slujba autobuzului. Dacă plăcuțele cuiva nu sunt curățate, aceasta poate fi vina unui băiat de serviciu sau a unei fetițe prost pregătite. De asemenea, farfuriile, arginteria sau ceștile care ies și nu sunt curate sunt probabil vina mașinii de spălat vase. Acestea nu garantează reducerea bacșișului adecvat la serverul cuiva, deși acest lucru poate fi rezultatul unui server neatent.
O noapte foarte aglomerată într-un restaurant și un chelnerar suprasolicitat ar trebui să beneficieze de îndoiala. În general, se poate observa când un server este fugit de pe picioarele lui/ei, servind prea mulți oameni simultan. Să ai puțină răbdare și să dai un bacșiș adecvat de 15% pentru un serviciu corect, sau chiar așa, atunci când vina nu este a serverului.
Când se poate constata că acțiunile serverului sunt direct responsabile pentru reducerea plăcerii unei mese, un bacșiș adecvat poate fi redus în procente. S-ar putea să vrei totuși să lași 8%, sau cu un serviciu groaznic, cel mai potrivit bacșiș poate fi nimic. Dacă este necesar, se poate informa chiar conducerea de ce nu s-a dat bacșiș, fie la momentul respectiv, fie printr-o scrisoare către restaurant.
O problemă persistentă apare atunci când grupurile mari pot suporta o taxă de serviciu de 15%. Aceasta este o practică destul de comună în restaurantele mai bune. Acesta este, în esență, bacșișul și poate fi mărit atunci când serviciul este excepțional. Cu toate acestea, serviciul slab ar putea justifica un bacșiș mai mic. Acest lucru trebuie discutat cu conducerea, deoarece o astfel de taxă va apărea automat pe factura cuiva. În general, după ce cineva părăsește un restaurant și a plătit bacșișul de 15%, este prea târziu pentru a solicita rambursarea unei părți din bacșiș.
Unii oameni încă lasă un bacșiș adecvat de 8% sau mai mult pentru un serviciu slab, dar apoi tind să evite un astfel de restaurant în viitor și să caute restaurante cu servicii mai bune. Aceasta este întotdeauna o opțiune atunci când personalul restaurantului a contribuit în total la serviciul prost. Dacă nu mergi niciodată la restaurant, faci o declarație mult mai eficientă decât dacă nu lași un bacșiș.