O mini-gogoșă este pur și simplu o versiune mai mică a unei gogoși și vine cu multe topping-uri diferite. Originile acestei gustari sunt necunoscute, deși există multe teorii diferite. Mini gogoșile pot fi savurate la carnavale și târguri, cumpărate de la magazinele alimentare și de proximitate sau făcute acasă.
Gogoșile tipice cântăresc aproximativ 2.7 uncii (76.5 grame) fiecare. O mini-gogoșă, pe de altă parte, are doar aproximativ o pătrime din dimensiunea unei gogoși obișnuite, cu patru mini-gogoși care fac doar o porție completă. În timp ce unii oameni preferă mini gogoși simple, alții le mănâncă cu diverse garnituri, cum ar fi ciocolată, zahăr pudră, scorțișoară și stropi.
Gogoșile și mini gogoșile arată foarte asemănător, dar mini gogoșile nu au o gaură în mijloc, din cauza dimensiunii mai mici. Procesul de gătire forțează gaura să se închidă, deși încă se pot vedea dovezi ale unei găuri. Găurile pentru gogoși nu sunt considerate mini gogoși. O mini-gogoșă este făcută la fel ca o gogoașă de mărime normală, dar este gătită într-o tigaie mai mică. Găurile pentru gogoși, pe de altă parte, sunt făcute folosind un tăietor de gogoși; odata ce aluatul a fost taiat, gaurile se imping de la mijloc si se prajesc.
Originea gogoșii este necunoscută, deși au fost vehiculate multe povești diferite. O astfel de poveste implică un căpitan de mare, pe nume Hansen Gregory, care avea nevoie de ambele mâini pentru a-și conduce nava printr-o furtună. Grigory și-a înfipt gogoșia pe o spiță a volanului, ceea ce ia permis să conducă și să mănânce în același timp. Gogoșile nu au fost produse în masă până în anii 1920.
Mini gogoși au evoluat de la omologii lor de dimensiuni mari. O teorie susține că mini-gogoșa a fost făcută pentru prima dată în timpul războiului hispano-american din 1898. Din cauza războiului, soldații s-au confruntat cu diverse proceduri de raționalizare, care au dus la o gogoașă mai mică. Acest lucru a permis mai multor oameni să se bucure de micul dejun dulce.
Pentru a face mini gogoși acasă, se recomandă o tigaie specială sau un tăietor de aluat. Tigăile pot coace până la o duzină de gogoși deodată; un strat antiaderent asigură îndepărtarea ușoară odată ce coacerea este terminată. Ingredientele principale constau din făină, praf de copt, sare, zahăr, ouă și lapte. Odată făcut aluatul, poate fi fie prăjit în friteuză sau tigaie, fie poate fi copt folosind tigăi speciale. După ce s-au răcit, pot fi acoperiți cu zahăr, ciocolată, stropi sau orice alt topping.
Unele fiare de călcat pentru vafe sunt echipate cu un mini aparat de făcut gogoși. Mulți bucătari preferă un fier de vafe pentru că produce mai puțină căldură în bucătărie decât un cuptor tradițional. În plus, un fier de vafe va găti mini gogoși în aproximativ patru minute, spre deosebire de cele opt minute necesare unui cuptor tradițional.