Un skål este un toast scandinav de prietenie și bunăvoință care poate fi oferit atunci când bei, stai să mănânci sau la un eveniment formal. Unii fani ai culturii scandinave au popularizat toastul dincolo de țările sale natale și poate fi adesea auzit în multe colțuri deosebite ale lumii, în special în regiunile cu o populație scandinavă mare. Cuvântul poate fi, de asemenea, scris skal sau skaal.
La fel ca și alte toasturi, un skål implică o dorință de noroc și sănătate bună și are conotații foarte prietenoase. Există o serie de moduri diferite de a o spune, de la o serie de toasturi individuale în care toată lumea toastează pe toți ceilalți, luând o înghițitură dintr-o băutură cu fiecare toast și un skål colectiv strigat de un grup de băutori sau meseni. După cum s-ar putea imagina, într-o serie de toasturi individuale în care toată lumea salută fiecare persoană în parte, tinde să devină mai degrabă în stare de ebrietate până la final.
Câteva poezii nordice care salutau figuri celebre au inclus un „skål” sau două în rânduri, ca în cazul „Skål-ul lui Gustav”, un cântec din secolul al XVIII-lea pe care regele l-a adoptat ulterior ca imn oficial, pentru că îi plăcea atât de mult. În poezii ca acesta, celebratorul este de obicei foarte lăudat, cu versuri precum „cel mai mare rege din nord”. La unele petreceri, oamenii își pot improviza propriul discurs extins sau toast, în special la un eveniment în care oamenii sărbătoresc o căsătorie sau un alt eveniment major de viață.
Ca un toast obișnuit, „skål” poate fi asemănat cu „cheers” sau „slainte”, cuvinte care apar adesea în baruri în timp ce oamenii se salută reciproc înainte de fiecare rundă de băuturi. Cuvântul a devenit atât de asociat cu băutura, încât mai multe companii care produc bere și lichior au o băutură care o folosesc ca nume în liniile lor. Făcând referire la iernile aspre din Scandinavia, un skål este adesea o bere de iarnă.
Mai multe organizații folosesc, de asemenea, termenul în numele lor, făcând referire la ideea că au fost fondate pentru a celebra prietenia și bunăvoința.