Un storcator de citrice este un instrument de bucatarie special conceput pentru a indeparta sucul din citrice. Sunt disponibile atât versiunile acționate manual, cât și cele electrice, mulți bucătari preferând unul sau altul, în funcție de câte citrice trebuie să fie smulse. Majoritatea bucătărilor pot găsi o utilizare pentru un storcator de citrice, făcându-l un instrument excelent de avut în bucătărie și, de asemenea, un cadou bun. Majoritatea magazinelor de produse pentru bucătărie stochează storcatoare de citrice, de obicei într-o gamă largă de stiluri.
Cel mai simplu tip de storcator de citrice este un alez de citrice. Un alez de citrice constă dintr-un con crestat atașat de un mâner. Consumatorul taie o bucată de fruct în jumătate și o ține într-o mână în timp ce presează partea conică a alezei împotriva acesteia pentru a extrage sucul. Ca instrument de bucătărie de bază, ușor de utilizat, un alez de citrice este un storcător grozav. După cum vă puteți imagina, folosirea unui alez de citrice pentru cantități mari de suc poate deveni obositoare. De asemenea, un alez de citrice nu strecoară pulpa sau semințele.
Un alt tip de storcător manual folosește un design din două părți, deși în unele cazuri piesele pot fi turnate împreună. O parte este o secțiune conică montată astfel încât să fie orientată în sus, iar cealaltă prinde sucul. Pentru a utiliza acest tip de storcator de citrice, bucătarul presează un fruct de citrice jumătate pe secțiunea conică în timp ce îl împinge înainte și înapoi pentru a scoate tot sucul. În unele cazuri, acest stil de storcator de citrice include o sită pentru scurgerea pulpei și a semințelor și este mai practic pentru cantități mai mari de fructe.
Storcatoarele electrice de citrice sunt tipul preferat pentru cantități mari de suc. Un storcator electric folosește un motor pentru a învârti secțiunea conică introdusă în fruct, permițând bucătarului să țină pur și simplu fructele de el în timp ce mașina face treaba. De obicei, un rezervor mai mare este atașat la un storcator electric de citrice, astfel încât bucătarul să poată strânge un volum mare de fructe deodată. Când faceți suc de portocale sau limonadă pentru un grup mare, un storcator electric este un economisitor uriaș de timp față de storcatoarele de mână. Pentru persoanele care încearcă să integreze sucurile în dieta lor, un storcator electric poate fi, de asemenea, de mare ajutor.
Când alegeți un storcator de citrice, gândiți-vă la cât de mult storcați trebuie să faceți. Dacă trebuie doar să strângeți din când în când o lămâie sau o lămâie pentru a găti, un storcator manual este probabil suficient. Dacă storcați mult, un storcator electric ar fi, evident, o alegere mai bună și poate doriți să luați în considerare opțiunile, care variază de la storcatoare industriale uriașe concepute pentru uz comercial până la storcatoare electrice mici concepute pentru a produce un pahar de suc de portocale la o vreme. Căutați un storcator de citrice robust, ușor de curățat, care să fie ușor de întreținut.