Un miez de căpșuni este un instrument de bucătărie conceput pentru a îndepărta cu ușurință tulpina, frunzele și miezul unei căpșuni pentru a fi folosit în rețete. Un miez de căpșuni poate fi, de asemenea, menționat sau schimbat în mod obișnuit cu un miez de roșii. Un miez de roșii sau căpșuni constă dintr-un mâner cu o linguriță mică, zimțată la capăt.
Multe rețete, în special cele pentru un topping cu sos de căpșuni, necesită căpșuni întregi, fără miez. Deși un cositor de căpșuni este un instrument la îndemână pentru curățarea căpșunilor și roșiilor, puteți folosi și un cositor de căpșuni pentru alte lucrări de bucătărie. Un miez de căpșuni poate servi ca un instrument multifuncțional atunci când faceți feluri de mâncare care conțin mai multe tipuri diferite de fructe. De exemplu, o curățare de căpșuni nu numai că curește căpșuni pentru salata de fructe, dar poate fi folosit și ca o linguriță de pepene galben pentru aceeași rețetă.
Când faceți cumpărături pentru o curățare de căpșuni, nu există prea multe de luat în considerare dincolo de scopul practic al lucrurilor. Majoritatea miezurilor de căpșuni sunt fabricate din oțel inoxidabil, dar unele sunt din plastic. Oțelul inoxidabil durează mai mult, dar este o chestiune de alegere personală. Poate doriți să vă asigurați că mânerul este ergonomic și confortabil de ținut, dacă intenționați să curățați o cantitate mare de căpșuni sau roșii cu frecvență regulată. Ca și în cazul oricărui instrument de bucătărie, modelele dintr-o singură piesă sunt mai bune decât uneltele cu mânere separate care se pot despărți de unealtă după o dată.
Acordați întotdeauna atenție specificațiilor de curățare ale tuturor uneltelor dvs. de bucătărie. Nu toate uneltele de bucătărie pot fi spălate în mașina de spălat vase. De asemenea, asigurați-vă că curățați temeinic cupa de miez de căpșuni pentru a îndepărta toate reziduurile de pe marginea zimțată, pentru a evita răspândirea bacteriilor în alte alimente. Cele mai multe carote, inclusiv cele de căpșuni, costă mai puțin de 10 dolari SUA (USD). De asemenea, sunt disponibile curele pentru mere, dovlecei și pere.